Berichten

Wafels

Vorige week kwam mijn allerliefste vriendin op bezoek. Ik heb haar maanden niet gezien vanwege het Corona en omdat ze vast zat in het buitenland. Eenmaal terug thuis, en lekker uitgerust van de reis etc hebben we afgesproken dat ze bij mij zou komen lunchen.
We hebben er een habit van gemaakt door voor elkaar te bakken wanneer we bij elkaar op de vloer komen. Gezellig aan tafel met iets lekkers tussen alle broodjes etc. Dit keer had ik Baghrir en wafels gemaakt. De wafels zijn lekker fluffy en zacht geworden.

Hieronder kun je het recept doornemen.

Beschrijving

Wat heb je nodig: 

  1. 3 Eieren
  2. 250 Gram bloem
  3. 125 Gram suiker
  4. 1 Bakpoeder
  5. 150 Gram ongezoute roomboter
  6. 125 ml melk
  7. Snufje zout
  8. 1 Vanille suiker

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Breek de eieren in een schaal en voeg de suiker er aan toe. Klop de eieren met de suiker tot je een lichtgele dik mengsel hebt. Mix een minuut of 8 door.

 

Voeg hierna de melk toe en zet de mixer op een lagere stand voor een minuut of 2.

  • Stap 2

 

Smelt de ongezouten roomboter en voeg dit toe terwijl je mixt. Zet de mixer dan uit, zeef de bloem, bakpoeder en vanille suiker bij het beslag en meng dit samen met een spatel. Meng het goed door tot je geen klontjes meer hebt.

  • Stap 3

 

Nadat je alles goed hebt gemengd zet je de wafelijzer aan. Laat de wafelijzer goed heet worden.  Spray de wafelijzer dan in met bakspray en voeg er een volle ijs lepel toe met beslag. Bak de wafels mooi bruin af. Ze zijn in de wafelijzer vrij snel gaar.

Serveer met vers fruit en een bolletje ijs.