Berichten

Garnalen taco’s

Meestal eten wij taco’s met gehakt en bruine bonen.
Laatst zag hij weer taco’s met sliertjes vlees en heel veel saus.
Aangezien ik vaak taco’s heb gemaakt met bruine bonen of met stukjes doner. Heb ik er voor gekozen om het dit keer te maken garnalen die ik heb gekruid en heb gepaneerd met panko.

Een salade er bij en wat zeevruchten en je soft taco’s are done.

Je zit er vrij vol van dus een simpele soep er bij zal je avondeten volledig moeten maken.

Wil je dit recept graag maken lees dan snel door.

 

Beschrijving

Wat heb je nodig 

  1. 4 Mini wraps
  2. 125 Gram zeevruchten
  3. 200 Gram tijgergarnalen
  4. 50 Gram ongezouten roomboter
  5. 1 Teentje knoflook
  6. 1 Theelepel viskruiden
  7. 2 Theelepels zout
  8. 1 Theelepel paprikapoeder
  9. 2 eieren
  10. Bloem
  11. Panko
  12. Gemengde sla

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Bereid de garnalen voor. Verwijder de schelp en de darmen van de garnalen.
Was de garnalen goed. Voeg de viskruiden toe en meng dit samen.

 

Laat de kruiden even intrekken.

 

  • Stap 2

Schil het teentje knoflook en rasp deze.

Neem een kleine koekenpan en voeg hier de ongezouten roomboter aan toe. Zet het koekenpannetje op een een middelhoog vuurtje.
Laat de ongezouten roomboter rustig smelten en voeg de knoflook toe.
Meng het samen en voeg de zeevruchten en 1 tl zout toe. Bak het langzaam gaar.

 

  • Stap 3

Klop de eieren los. Doe wat bloem in een schaaltje en zo ook de panko.
Dompel de garnalen in de eieren, dan in de bloem vervolgens weer in het ei en dan door de panko.

Frituur de garnalen gaar.

  • Stap 4

Verwarm de wraps in een koekenpan.
Voeg wat sla toe aan de wrap, doe hier de zeevruchten boven op en eindig met de garnalen.
Voeg saus naar wens to een geniet van deze heerlijke soft taco’s.

 

 

 

Mexican Taco’s

Ik vind taco’s oprecht heerlijk, heb alleen nooit het gevoel dat ze je echt wel vullen. En na 2 taco’s denk ik wel enough, anders blijf je eten. Ik serveer er altijd nog een frisse salade bij anders hebben we een uur later rustig weer honger.

 

Een week of 2 geleden maakte ik deze weer. Dit keer heb ik het zonder zakje of de taco schelpen gedaan uit de winkel. Ik heb er voor gekozen om het zelf te kruiden en mini wraps te gebruiken voor de schelpen.
Ik vind ze op deze manier ook wel lekkerder. Hieronder lees je het makkelijke maar ook lekkere recept door.

 

Beschrijving

Wat heb je nodig: 

  1. 300 Gram rundergehakt
  2. 400 Gram chilli bonen
  3. 2 Rode uien
  4. 3 Teentjes knoflook
  5. 1 Rode paprika
  6. 1 Gele paprika
  7. 1 Theelepel chilipoeder
  8. 1 Theelepel komijn
  9. 1 Theelepel knoflookpoeder
  10. 1 Theelepel oregano
  11. 1 Theelepel paprikapoeder
  12. 8 Kleine wraps
  13. Olijfolie
  14. Bosje koriander
  15. 400 Gram tomatenblokjes met basilicum
  16. 1 Avocado
  17. 1 Limoen
  18. 1 Rode ui
  19. 1 Tomaat
  20. Peper & Zout

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Neem een ruime koekenpan en doe hier een scheutje olijfolie in. Snijd de 2 uien in blokjes en voeg deze toe aan de koekenpan. Zet de koekenpan op een middelhoog vuurtje. Schil de knoflook en rasp deze bij de uien. Bak het rustig samen. Voeg dan het gehakt toe. Rul het gehakt.

  • Stap 2

Ontpit de paprika en snijd deze in blokjes, voeg de paprika toe aan de koekenpan. Bak het weer een minuut samen en voeg de kruiden toe. Meng het met een spatel en laat het een minuut of 2 bakken.

  • Stap 3

Voeg de tomatenblokjes en chillibonen toe. Laat het nog een minuut of 5 op een lage stand doorsudderen.

  • Stap 4

Bereid je taco schelpen voor. Neem een muffinbakvorm en draai deze om. Vouw de taco dubbel en steek hem tussen de muffin vorm zodat je schelpen creëert. Doe de schelpen gedurende 10 min in een voorverwarmde oven op 190 graden.

  • Stap 5

Bereid de guacamole voor. Snijd de avocado in het midden en verwijder het vlees. Prak dit in een schaaltje. Schil de ui en snijd de in kleine blokjes. Snijd ook de tomaat in kleine blokjes en voeg de tomaat en ui toe aan de avocado. Pers de limoen uit en voeg zwarte peper en zout toe naar smaak. Hak de koriander fijn en voeg dit dan ook toe. Meng dit samen en de guacamole is klaar.

  • Stap 6

Haal de taco schelpen uit de oven en vul deze met de vulling. Eindig met als topping je guacamole.

 

 

 

 

 

 

 

 

Soft tacos met döner

We zaten een hele lange tijd geleden een food programma te kijken op Netflix. Hartstikke leuk, wij zijn thuis echte foodies, ik kook hij eet. Meneer heeft dan ook altijd een mening erover klaar. Vaak komt hij ook met suggesties voor de blog, vaak heeft het er mee te maken dat hij er gewoon zin heeft haha!

Even terug naar het programma, we zagen er dus soft Mexicaanse taco’s. Dit zag er zo ontzettend goed uit. Dit hebben we die zelfde weekend dus ook uitgeprobeerd. Het is een een beetje onze cheatmeal geworden. We vinden het beide heerlijk!

Dit keer heb ik de soft taco’s lekker simpel gehouden. Mexican meets Turkish. Soft taco’s met döner. Heerlijk geen poespas maar gewoon een knoflooksausje en sambal erover heen. Wat groenten en een salade erbij, frietjes om het af te maken.

Dit recept is dus super eenvoudig maar wel een leuk idee om eens uit te proberen.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

 

  1. 300 Gram döner ( ik haal het bij de Turkse bakker waar ze broodjes döner verkopen)
  2. 1 Rood uitje
  3. Halve komkommer
  4. 1 Tomaat
  5. Knoflooksaus
  6. Sambal
  7. 50 Gram roomboter
  8. Kleine wraps
  9. Frietjes

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Ga eerst naar een Turkse lunchroom, bakkerij of iets waar ze döner verkopen. Wahid heeft dit ook gewoon in de supermarkt.

Weeg de ongezouten roomboter af, doe de roomboter in een koekenpan op een middelhoog vuurtje. Zodra de roomboter is gesmolten doe je de döner in en bak de döner langzaam warm. Het is al gaar en hoeft alleen warm gemaakt te worden. Schep het regelmatig om zodat de roomboter opgenomen kan worden.

Schil de ui, was deze en snijd het in kleine blokjes. Snijd de komkommer en tomaat ook in kleine blokjes.

  • Stap 2

Verwarm de wrap kort op. Bak de frietjes ook ondertussen af. Vul de wraps met de ongezouten roomboter en de döner, voeg hier gewenst wat komkommer en rode ui aan toe, mocht je het lekker vinden wat tomaatjes, besprenkel met wat limoen en maak het af met de gewenste sausjes.

Heerlijk! Als de frietjes gaar zijn kan je gaan genieten.

Eet smakelijk