Berichten

Sinaasappel Kwark Cake

Deze cake is zoo lekker!! Volgende dag is hij nog steeds lekker zacht en even smeuïg. Bij mij is het een favoriet! Heerlijk! Ik vind cakes met kwark over het algemeen erg lekker!

Normaal ben ik van de citroen smaken in cakes maar ook dit recept is een toppertje!

Lees de bereidingswijze hieronder.

 

Beschrijving

Wat heb je nodig 

 

  1. 280 Gram Sinaasappelkwark
  2. 1 Sap van een Sinaasappel
  3. 1 Rasp van een sinaasappel
  4. 1 Bakpoeder
  5. 150 Gram suiker
  6. 2 Eieren
  7. 300 Gram bloem
  8. 180 Ml zonnebloemolie
  9. Ongezouten roomboter om de bakvorm in te smeren.
  10. 100 Gram witte chocolade
  11. 60 ML ongeklopte slagroom

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Neem een ruime kom, voeg hier de suiker  en olie aan toe. Meng dit goed samen met een garde.

 

  • Stap 2

Voeg 2 eieren toe, meng het goed met de garde en voeg hierna de kwark toe. Meng dit nogmaals goed met de garde.

  • Stap 3

Was de sinaasappel, dep hem droog en rasp de schil boven je beslag. Pers dan de sap uit de sinaasappel. Meng dit dan goed met een garde.

Zeef de bakpoeder met een zeef.

  • Stap 4

Zeef de bloem en meng het nogmaals heel goed met de garde. Er mogen geen klontjes meer zijn. Je hoeft dit beslag niet met de mixer te doen. Met de garde is het echt wel voldoende.

Smeer hierna je bakvorm in met ongezouten roomboter en verwarm je oven voor op 180 graden.

  • Stap 5

Bestrooi je bakvorm licht met wat bloem en giet je beslag er in. Sla de bakvorm licht tegen je aanrecht blad zodat het beslag mooi verdeeld wordt.

De cake mag nadat de oven goed voorverwarmd is in de oven. De cake kan gedurende 45 min in de oven. Als je merkt dat de bovenkant te snel gaart doe er dan aluminiumfolie overheen. Zo brand de cake niet aan. Open de ovendeur niet voor de 30 min.

Ondertussen zet je een pannetje op het vuur om je ganashe te maken. Dit is geen must. Dit kun je doen.

 

Breek de chocolade in je pannetje en zet deze op een laag vuurtje.

 

 

  • Stap 6

Voeg de slagroom er aan toe en smelt het rustig samen. Als alles goed is gesmolten meng je het samen en laat je het afkoelen.

Zodra de cake gaar is haal je deze uit te oven om vervolgens goed af te koelen. Na 30 min ongeveer kun je de cake uit te bakvorm halen. Giet de gesmolten chocolade over de cake heen en je kunt hem aansnijden om er vervolgens lekker van te genieten.