Pumpkin pie
Beschrijving
Wat heb je nodig
Het deeg
- 180 Gram bloem
- 60 Gram poedersuiker
- 1 Ei maat M
- 30 Gram amandelmeel
- Snufje zout
- 110 Gram ongezouten roomboter
- 400 Gram pompoen puree ( online te verkrijgen )
- 400 ML gecondenseerde melk
- 230 ml koffie melk
- Kwart theelepel zout
- 1 Theelepel pumpkin spice kruiden (kan je vervangen met speculaas kruiden)
- 2 Eieren maat M
- 75 Gram creme chantilly
- 150 ML opgeklopte slagroom
Beschrijving
- Stap 1
Voeg de bloem in een kom, de poedersuiker, amandelmeel en zout mogen toegevoegd worden. Snijd de ongezouten roomboter ( koud ) in blokjes en voeg dit toe aan de kom. Kruimel het deeg, voeg het ei toe en meng het samen tot een samenhangend deeg. Vorm een bal van het deeg en wikkel het in vershoudfolie. Het deeg dient gedurende 1 uur te koelen in de koelkast.
- Stap 2
- Stap 3
- Stap 4
De taart mag gedurende 10 minuten op 190 graden in de oven, na 15 minuten zet je de oven op 150 graden gedurende 45 minuten.
Haal de taart uit de oven en laat deze gedurende 2 a 3 uur goed koelen voor je deze aan snijd.
- Stap 5
De taart moet altijd in de koelkast bewaard worden. Geniet er van.
