Berichten

Citroen maanzaad pancakes

Hier komt hij dan een nieuwe pancake.

Een pancake die zeker op de blog een plekje moet hebben.
Mijn blog bevat heel wat pancake recepten en deze hoort dan zeer zeker ook in het rijtje thuis.
Pancakes zijn voor mij favoriet tijdens de lunch. Bij hem vallen ze ook goed in de smaak.
Mijn moeder is een weekendje bij mij geweest dus deze heeft ze ook mogen proeven. De pancakes zijn door ons alle 3 goed gekeurd.

 

Aangezien het recept zo goed is gelukt deel ik dit dan ook met jullie..
Stuur je mij een berichtje als deze eens maakt ?

 

Lees snel door voor het recept.

 

Beschrijving

Wat heb je nodig 

 

  1. 250 Gram bloem
  2. 2 Eieren maat M
  3. 40 Gram suiker
  4. 1 Zakje bakpoeder
  5. 1 Zakje vanillesuiker
  6. Snufje zout
  7. 350 ML volle melk
  8. Rasp en sap van 2 citroenen
  9. 1 Eetlepel maanzaad
  10. 30 Gram lemoncurd
  11. Ongezouten roomboter

 

 

Bereidingswijze

 

  • Stap 1

Neem een ruime kom en voeg hier de bloem aan toe.
Voeg de eieren toe aan de bloem samen met de suiker, bakpoeder en vanille suiker. Voeg ook je snufje zout toe, rasp de citroen en voeg dit ook toe.

  • Stap 2

Pers de citroen uit en en voeg de sap toe. De maanzaad mag er bij en zo ook de melk. Meng het samen met een garde tot je geen klontjes meer hebt. Voeg de lemoncurd toe en meng het nogmaals goed samen met de garde.

 

  • Stap 3

Zet een kleine koekenpan met antibaklaag op een middelmatig vuurtje. Zodra de koekenpan goed heet is voeg je een klontje roomboter toe aan de pan. Laat dit smelten. Giet dan een volle soeplepel beslag toe aan je pannetje. Doe de deksel op de koekenpan en laat gedurende 1 minuut de pancake bakken. Je merkt dat de pancake opdroogt. Keer de pancake dan om om aan de andere kant gaar te worden. Doe de deksel er steeds op zodat hij van binnen goed gaart.

Zodra je alle pancakes hebt gebakken stapel je deze op. Laat ze even afkoelen.

Je kunt er voor kiezen om de pancakes te decoreren met kokosvlokken.

Geniet er van!

 

 

 

 

 

Linzen Cous Cous Bowl

Boy oh Boy this is good. Linzen cous cous, ik had dit niet eerder ontdekt. Tot ik in de supermarkt liep en deze in de schappen zag staan, meteen in mijn karretje gestopt en afgerekend…Ik ben er thuis meteen mee aan de slag gegaan. De salade is echt heerlijk geworden. Ik heb zoveel gemaakt dat we er de volgende van mee konden lunchen. De bowl bevat voldoende vitaminen en is ook erg lekker vullend. Aangezien meneer iets van meer proteïne wil heb ik er veganistische carpaccio bij gedaan. Cause why not, even anders dan normaal.

 

Lees het recept hier onder door en ga er mee aan de slag.

 

Beschrijving

Wat heb je nodig 

  1. 300 Gram linzen cous cous 
  2. 450 ML gekookt water
  3. 15 Gram zout
  4. 20 ML olijfolie
  5. 400 Gram kikkererwten in blik
  6. 200 Gram dadels
  7. 150 Gram radijsjes
  8. 1 Komkommer
  9. 100 Gram cherrie tomaatjes.
  10. 150 Gram gesneden champignons
  11. Vegan Carpaccio Vegaliano
  12. 100 Gram red chard pesto Vegaliano

 

 

Bereidingswijze

 

  • Stap 1

Neem een ruime schaal en voeg hier de cous cous aan toe. Voeg de olijfolie en zout toe aan de cous cous en meng dit samen. Kook het water en voeg dan het water toe aan de cous cous. Dek de schaal af en laat het gedurende 15 minuten staan. 

 

  • Stap 2

Was de komkommer en snijd deze in stukjes. Was de radijsjes en snijd deze ook in stukjes. Lek de kikkererwten uit.  Voeg de champignons in een koekenpan en voeg hier een scheutje olijfolie aan toe. Bak de champignons gaar. 

 

  • Stap 3

Zodra het water goed in de cous cous is opgenomen roer je het met een spatel om. Ontpit de dadels en snijd deze in stukjes. Voed de dadels, komkommer, radijsjes, kikkererwten en champignons toe aan de cous cous. Was de tomaatjes en snijd ze door midden. Voeg deze dan ook toe aan de cous cous. Pers de citroen uit en voeg dit dan ook toe aan de cous cous, meng dit samen met een spatel doe hier dan ook de snijbietpesto bij en meng dit samen. 

 

  • Stap 4

Decoreer je schaal met alle ingrediënten boven je bowl en voeg de carpaccio er bij. Geniet van deze heerlijke salade. 

 

 

 

 

 

 

Homemade Bagels

Als je zin hebt om lekker uitgebreid te ontbijten of te lunchen, zijn bagels een absolute must. Ik vind ze heerlijk, als we gaan shoppen kies is er ook meestal voor om lekker te lunchen bij Bagels & Beans. Mijn standaard vulling is de tonijn. Ik kan er echt van genieten.

Nu we aan huis gekluisterd zitten en alleen naar het werk kunnen of naar de supermarkt heb ik er voor gekozen om dit keer de bagels lekker zelf thuis te bakken. Aangezien de bagels heerlijk zijn geworden deel ik vandaag het recept met jullie mee.

 

Aangezien er meteen is gefilmd heb ik geen stappen videos genomen. De video is te bekijken op mijn YouTube kanaal Siham Daily.

 

Beschrijving

Wat heb je nodig

  1. 550 Gram witbrood meel met gist
  2. 300 ML water
  3. 20 Gram honing
  4. Zwarte sesamzaad
  5. Maanzaad
  6. Witte Sesamzaad

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Doe de wit brood bloem in een kom, voeg hier de honing aan toe.
Kneed je het deeg met een deeg machine voeg dan het warme water toe en laat het gedurende 10 minuten draaien op een middelhoge stand.

  • Stap 2

Nadat het deeg goed gekneed is vet je een kom in met wat zonnebloemolie en vorm je het deeg in een mooie bal. Doe het deeg in de kom en laat deze gedurende 1 uur rijzen. Het deeg dient te verdubbelen in formaat.

  • Stap 3

Na 1 uur rijzen haal je het deeg tevoorschijn en vorm je bolletjes van 100 gram.
Rol uit bolletje uit tot rond 15 cm. Plak hem dan dicht in een vorm van een donut. Doe de bagel dan op een beklede bakplaat met bakpapier en bestrooi deze voor af eerst met wat bloem. Anders plakt je bagel aan de bakpapier. Laat de baksels nogmaals 5 a 10 min rusten.

  • Stap 4

Zet een pan met water op, zodra de het water kookt doe je de bagels voorzichtig in de pan en laat je de bagels aan elke kant 1 minuut koken. Haal de bagels dan uit de pan en leg deze weer op je beklede bakplaat. Bestrooi de bagels met maanzaad, witte of zwarte sesamzaad. Je kunt het ook mixen dit heb ik ook gedaan

Verwarm de oven voor op 170 graden. Bak de bagels gaar in 12 minuten. Haal ze dan uit de oven en laat ze volledig afkoelen voor je ze uit de bakplaat haalt.

  • Stap 5

Ik heb er voor gekozen om de bagels te vullen met producten van Vegaliano. Het broodje was oprecht heerlijk. Lees hieronder door welke producten ik heb gebruikt.

  1. Beetroot pesto Vegaliano
  2. Vegan Kaas Vegaliano
  3. Wortelen
  4. Komkommer
  5. Vegan Turkey Vegaliano
  6. Gondino Vegaliano

De bereidingswijze is heel simpel. |
Snijd de bagel door, smeer hier de bieten pesto op. Beleg het met kaas, komkommer en wortelschaafsel. Doe er de Vegan Turkey slices bij en rasp de Gondino hierboven. Het broodje is heerlijk!!

Geniet er van.

 

 

 

 

 

 

Apple pancakes

Naast de kokos Pancakes zijn deze Amerikaanse pannenkoeken met appel toch ook wel mijn favoriet! Ik heb over het algemeen het liefst de Amerikaanse versie dan de Nederlandse of de Franse crêpes.

Ik wil gewoon Fluffy Pancakes… lekker zoet…zo heb ik een tijdje terug voor alle crazy hectische periode de lekkerste American Apple Pancakes gemaakt. Oeee they are good!!!

Hieronder deel ik dan ook het recept met jullie mee..

Beschrijving

Wat heb je nodig:

  1. 250 gram bloem
  2. 2 Eieren maat L
  3. 100 gram suiker
  4. 400 ML kokosmelk
  5. 1 bakpoeder
  6. 1 vanillesuiker
  7. 1 Theelepel kaneel
  8. 3 Appels ( Jonagold of een andere zoete appel )
  9. 1 Citroen
  10. 2 Theelepels Suiker
  11. Ongezouten roomboter

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Neem een diepe kom en zeef eerst je bloem en bakpoeder in. Voeg hierna de suiker, kaneel en vanillesuiker toe. Was de Citroen, dep deze af en rasp het bij je droge ingrediënten. Meng het geheel samen met een garde.

  • Stap 2

Nadat je de droge ingrediënten hebt samengevoegd begin je met het toevoegen van de natte ingrediënten. Voeg de eieren toe en de melk. Meng het geheel goed door met een garde. Je kunt er ook voor kiezen om een mixer te gebruiken. Ik doe dit niet.

 

  • Stap 3

Was en schil de appels Snijd ze hierna in partjes. Voeg 1 Theelepel kaneel toe, zo ook 1 theelepel suiker en de citroensap. Meng dit goed samen met een spatel.

 

  • Stap 4

De appels mag nu in de beslag toegevoegd worden.
Meng de appels met een spatel door je pancake beslag.

 

  • Stap 5

Hierna zet je een koekenpan met antibaklaag op het vuur. Zodra de koekenpan heet is voeg je eerst een klontje ongezouten roomboter en  beslag toe aan je koekenpan. Zet de deksel erop en bak de pancake gedurende 1 a 2 min. Je ziet dat de andere kant gaar zodra de bovenkant bijna droog is. Haal de deksel eraf keer de pancake en bak de andere kant mooi rood.

 

  • Stap 6

Zodra je de Pancakes hebt afgebakken kun je er voor kiezen te decoreren met notenmix en bebogeen

Geniet er van.

 

 

 

 

 

Anijs vlecht broodjes

Mijn moeder is koningin in het maken van Kahk. Daarmee bedoel ik de originele rkahk van Algerije. De zachtere variant. Wel wat stevig maar niet zoals degene die in Oujda, Marokko wordt gemaakt.

Een tijdje geleden maakte ze deze, maar er ging wat fout… ze had te veel vloeistof toegevoegd. Er was geen weg terug. Ze is doorgegaan met het deeg en gewoon nieuwe creatie er mee gecreëerd. Mijn man vind de Algerijnse rkahk niet zo lekker, deze variant ging er bij hem anders als een speer in.

Uiteraard was ik enorm benieuwd hoe ze dat dan heeft gedaan, mama is het natuurlijk allang vergeten. We hebben er samen naar gekeken en opnieuw gemaakt. Ik moet zeggen het is enorm goed gelukt! Ik ben tevreden met de broodjes. Daarom deel ik vandaag de broodjes ook met jullie.

Lees het recept hieronder.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

 

  1. 680 Gram bloem
  2. 20 Gram Anijs
  3. 12 Gram bakpoeder
  4.  2 Zakjes vanille suiker
  5. Snufje zout
  6. 130 Gram suiker
  7. 125 Ml lauwe melk
  8. 125 Ml zonnebloemolie
  9. 100 Ml lauw water
  10. 100 Ml oranjebloesem water
  11. 15 Gram instant gist
  12. 1 Citroensap + schil
  13. 1 Sinaasappelsap + schil
  14. 80 Gram Griekse yoghurt
  15. Topping 1 Eigeel
  16. Topping Suiker

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Neem een ruime schaal, voeg hier de bloem, suiker en gist aan toe. Snufje zout en rasp de citroen en pers deze uit, voeg het toe aan de bloem. Voeg ook de bakpoeder en vanille suiker toe.  Warm de melk lauw warm op en voeg dit toe. Ook de zonnebloemolie kan toegevoegd worden.
Doe het water in een pannetje en voeg de sinaasappelsap plus rasp er aan toe.  Kook het water langzaam.

 

  • Stap 2

Weeg de Griekse yoghurt af, en voeg dit toe. Wrijf de anijs tussen je handen en voeg dit toe. Dit zorgt ervoor dat de geur en smaak vrij komt. Begin nu met het kneden van het deeg.

Voeg nadat het water kookt het water beetje bij beetje toe. Kneed het deeg ondertussen door. Ik heb het deeg in een deeg machine gedaan. Dit gaat makkelijker. Kneed het deeg een minuut of 10 goed door.

Het deeg is vrij plakkerig. Schrik hier niet van.

 

  • Stap 3

 

Haal het deeg uit de kom, smeer een andere kom in met zonnebloem olie. Maak een bal van het deeg en doe het deeg in de kom. Laat het deeg gedurende 1,5 uur rijzen. Het deeg dient te verdubbelen.

Nadat het deeg is gerezen, maak je balletjes van 50 gram. Rol de balletjes uit, neem 2 balletjes. Rol ze uit en vlecht ze in. Leg het broodje op een bekleden bakplaat met bakpapier. Als je al het deeg hebt gerold en gevlochten laat je het wederom gedurende 30 min rijzen.

Smeer nu de broodjes in met eigeel en bestrooi ze met suiker. De broodjes mogen in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20 min.

Nadat de broodjes mooi rood zijn haal je deze uit de oven en laat je ze goed afkoelen.

Deze broodjes zijn heerlijk met een glaasje Marokkaans munt thee.

Geniet er van.

 

 

 

 

Mini Kaas Harcha

Kaas, geef mij een blok 48+ kaas en ik weer er wel raad mee. Van mij mag kaas overal aan toegevoegd worden, lekker een dikke laag wat bij hitte lekker smelt. Voor het ontbijt of je lunch is kaas ook gewoon lekker met harcha.

Mijn ouders vinden het absurd, harcha hoort met boter of olijfolie. Bij mij thuis mag alles, ik doe het lekker met kaas. Dit recept is de harcha dan ook lekker gevuld met haha Kaas! Lees hieronder het recept rustig door en probeer het eens uit het is oprecht lekker.

Beschrijving

  1. 400 Gram fijne griesmeel
  2. 170 ml lauw warm water
  3. 130 Ml zonnebloemolie
  4. 8 Gram zout
  5. 1 Bakpoeder
  6. Geraspte kaas ( smeltkaas 48 + )

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Voeg de fijne griesmeel samen met de bakpoeder, zout en olie toe in een schaal. Meng dit samen met een spatel en voeg beetje bij beetje het water toe.

  • Stap 2

Maak er een mooie samenhangende bal deeg van en laat het gedurende 30 min afgedekt rusten. Nadat je dit hebt gedaan bestrooi je je werkblad met fijne griesmeel.

 

  • Stap 3

Rol het deeg uit tot een dikte van 2 cm en druk er rondjes uit met een glas.  Voeg er de gewenste hoeveelheid kaas aan toe en druk de harcha dicht. Doe dat met alle harcha. Zet een zware koekenpan op een laag tot middelhoog vuurtje, leg de harcha er op en bak ze aan beide kanten mooi gaar.

Kook ondertussen wat eitjes gaar en zet er Marokkaanse munt thee bij. Heerlijke combinatie.

 

Geniet er van.

 

 

 

 

 

 

Shakshuka

De Egyptische charmilla. Het is een heerlijk makkelijk bijgerecht. Een gerecht met niet al te veel ingrediënten en die binnen een mum van tijd op tafel staat. Shakshuka kun je ook als lunch eten. Heerlijk. Hieronder lees je het recept van de shakshuka.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

  1. 2 Uien
  2. 2 Rode paprika
  3. 1 Theelepel tomatenpuree
  4. Olijfolie
  5. 400 Gram tomatenblokjes met basilicum
  6. 1 Theelepel knoflookpoeder
  7. 1 Theelepel paprikapoeder
  8. 1 Theelepel zout
  9. Halve Theelepel zwarte peper
  10. 5 Eieren
  11. Bosje verse peterselie
  12. Feta ( optioneel )

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Schil de uien, was deze en snijd de uien in blokjes. Neem een koekenpan en doe hier een laagje olijfolie in. Zet de koekenpan op een middelhoog vuurtje.
Voeg de uien er aan toe en bak het gedurende 2 minuten. Ontpit de paprika en snijd deze in kleine blokjes. Voeg het dan ook toe aan de koekenpan. Bak het 5 minuten samen. Voeg hierna een volle theelepel tomatenpuree toe. Meng het samen. Voeg hierna meteen de tomatenblokjes toe. Meng het goed samen.

  • Stap 2

Voeg de paprikapoeder, het zout, de zwarte peper en knoflookpoeder toe. Meng het samen en laat het een minuut of 5 doorbakken. Breek hierna de eieren boven je tomaten en doe de deksel op de pan. Zodra de eieren gaar zijn haal je de pan meteen van het fornuis.

Was een bosje peterselie en snijd deze zeer fijn. Strooi wat peterselie boven je gerecht en kruimel de feta kaas. Je kunt nu gaan genieten van dit heerlijke gerecht.

Eet smakelijk!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Red velvet Oreo pancakes

Daar was opeens de hype uit Amerika, de red velvet taart. Hierna kwam er iemand met het idee er een cheesecake bij te maken. Toen kwam de red velvet Oreo cheesecake. Anyways handje vol.

Afgelopen weekend dacht ik als je al deze taarten kan maken en zo gevarieerd moet het ook lukken met pancakes. En dat kan zeker! We hebben als topping roomkaas en Oreos gebruikt, het beslag was red velvet en Oreo. Anyways gewoon lekker!!

Hieronder kun je het volledige recept lezen.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

 

  1. 250 Gram bloem
  2. 250 ml volle melk
  3. 100 ml karnemelk
  4. 2 Eiwitten
  5. 2 Eigeel
  6. 100 Gram suiker
  7. 85 Gram ongezouten gesmolten roomboter
  8. 1 Bakpoeder
  9. Progel rode kleurstof
  10. Halve pak Oreos
  11. 30 Gram cacao
  12. 1 Monchou roomkaas
  13. Honing

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Scheid het eiwit van de eigeel. Klop de eiwit compleet stijf in een kom. Voeg de eigeel toe aan een kom met de melk en karnemelk.

 

  • Stap 2

Meng het geheel samen met een garde, smelt de roomboter en voeg het toe aan de melk. Roer dit nogmaals goed met de garde. Voeg hierna de bloem en bakpoeder erbij.

 

  • Stap 3

De cacao mag er ook bij, roer het beslag goed door met de garde en voeg dan de kleurstof toe. Hoeveel moet je zelf bepalen, het is aan je zelf hoe rood je het wilt hebben. Meng dit nogmaals goed door met de garde zodat de kleurstof alles goed opneemt.

 

  • Stap 4

Voeg de geklopte eiwit toe aan het beslag en begin met rustig vouwen. Ga het niet wild mengen want we willen dat het beslag luchtig blijft zodat je pancakes ook lustig zullen blijven na het bakken.

Maal de Oreos fijn en voeg het toe aan het beslag. Meng dit dan samen met een spatel. Doe dit ook niet al te wild.

 

  • Stap 5

Bak de pancakes af in een antibaklaag koekenpan. Je hoeft er geen roomboter in te doen. Als het goed is branden de koekenpan niet aan met een goede koekenpan. Bak de pancake aan beide kanten een minuut op middelhoge stand. Je merkt zelf wanneer de pancake gaar is. Let er wel goed op aangezien elk fornuis anders is. Doe de deksel er wel op terwijl het bakt zo komen ze mooi omhoog.

Als je alle pancakes hebt gebakken voeg je wat honig toe aan de monchou en mix je dit tot een smeuïg beslag. Besmeer de pancakes hiermee en strooi er nog wat gekruimelde Oreos op  en je kunt genieten van deze heerlijke pancakes.

Geniet er van!

 

 

 

 

Broodje kip in zoetzure saus

Dit gerecht is makkelijk en lekker. Als je een dag hebt waar je gewoon geen zin hebt om te koken. Dan is dit gerecht gewoon ideaal.  Afgelopen weekend had ik niet zo een zin om te koken en besloot ik dus om broodjes te vullen.

Ik had nog kippendijen in de vriezer liggen, hier heb ik deze heerlijke broodjes mee gemaakt. Frietjes er bij gebakken een simpele salade er bij. Beide helemaal gelukkig er mee. Hieronder kun je het recept volledig doornemen.

 

Beschrijving

  1. 250 Gram kippendijen filet
  2. 2 Uien
  3. 1 Rode paprika
  4. 1 Groene paprik
  5. 50 ML water
  6. 2 Eetlepels lichtbruine basterdsuiker
  7. 4 Eetlepels ketjap
  8. 4 Eetlepels chilisaus
  9. Zwarte peper
  10. Sap van 1 citroen
  11. 2 Knoflookteentjes
  12. Scheut olijfolie
  13. Turkse puntbroodjes
  14. Komkommer

 

 

Beschrijving

  • Stap 1

Schil de uien en was deze, snijd de uien in smalle reepjes en voeg het toe aan de koekenpan met een scheutje olijfolie. Zet de koekenpan op het vuur en zet hem middelhoog. Ontpit de paprika en was deze, snijd de paprika ook in reepjes en voeg het meteen toe aan de koekenpan. Schil de knoflook en rasp deze en het mag ook meteen in de koekenpan. Meng het beetje samen met een spatel. Voeg na 3 minuten de chilisaus toe. Meng alles nogmaals samen met spatel, dit ook zodat het niet aanbrand. Roer / schep het steeds om.

  • Stap 2

 

Voeg de ketjap toe en schep het nogmaals om met de spatel. Weeg het water af en voeg het toe samen met de basterdsuiker. Laat het nu een minuut of 5 even doorbakken.

  • Stap 3

Voeg de citroensap toe samen met wat zwarte peper naar smaak. Voeg dan de kippendijen toe en bak het samen, kippendijen hebben niet lang nodig om te garen. Na een minuut of 8 is het wel gaar. Meng alles goed samen en je kunt beginnen met de broodjes vullen.

 

  • Stap 4

Snijd het broodje open en beleg deze met wat komkommer, vul hierna het broodje en je kunt lekker gaan genieten.

Eet smakelijk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Banoffee Pancakes

I love love love Toffee’s. Bananen en toffees ook lekker! We kennen allemaal het dessert Banoffee pie. Heerlijk!

Vandaag had ik mijn lieve vriendin op bezoek heb ik voor de lunch gezorgd. Dit keer besloot ik om Banoffee pancakes te serveren.
De pancakes zijn goed in de smaak gevallen. Ze zijn machtig maar wel enorm lekker! Ik ben er dik tevreden mee! Ik deel dan nu ook het recept met jullie mee.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

 

  1. 250 Gram bloem
  2. 2 Eieren maat M
  3. 40 Gram suiker
  4. 1 Zakje bakpoeder
  5. 1 Zakje vanillesuiker
  6. Snufje zout
  7. 350 ML volle melk
  8. 2 Rijpe bananen
  9. Toffee saus
  10. Opgeklopte slagroom
  11. Ongezouten roomboter

 

 

 

Bereidingswijze

 

  • Stap 1

Neem een ruime kom en voeg hier de bloem aan toe.
Voeg de eieren toe aan de bloem samen met de suiker, bakpoeder en vanille suiker. Voeg ook je snufje zout toe en als laatst voeg je de melk toe. Je kunt er voor kiezen te mixen met een mixer of zoals ik dat heb gedaan gewoon goed mengen met een garde.

 

  • Stap 2

Prak de bananen, prak ze zeer fijn om blend ze in een blender. Voeg het dan toe aan je beslag en meng het nogmaals goed met je garde.

 

  • Stap 3

Zet een kleine koekenpan met antibaklaag op een middelmatig vuurtje. Zodra de koekenpan goed heet is voeg je een klontje roomboter toe aan de pan. Laat dit smelten. Giet dan een volle soeplepel beslag toe aan je pannetje. Doe de deksel op de koekenpan en laat gedurende 1 minuut de pancake bakken. Je merkt dat de pancake opdroogt. Keer de pancake dan om om aan de andere kant gaar te worden. Doe de deksel er steeds op zodat hij van binnen goed gaart.

Zodra je alle pancakes hebt gebakken stapel je deze op. Laat ze even afkoelen.

Doe er een toef opgeklopte slagroom op en giet er toffee saus over heen. Je kunt er ook voor kiezen om met nog een aantal stukjes banaan te decoreren.

 

Geniet er van!