Berichten

Apple pancakes

Naast de kokos Pancakes zijn deze Amerikaanse pannenkoeken met appel toch ook wel mijn favoriet! Ik heb over het algemeen het liefst de Amerikaanse versie dan de Nederlandse of de Franse crêpes.

Ik wil gewoon Fluffy Pancakes… lekker zoet…zo heb ik een tijdje terug voor alle crazy hectische periode de lekkerste American Apple Pancakes gemaakt. Oeee they are good!!!

Hieronder deel ik dan ook het recept met jullie mee..

Beschrijving

Wat heb je nodig:

  1. 250 gram bloem
  2. 2 Eieren maat L
  3. 100 gram suiker
  4. 400 ML kokosmelk
  5. 1 bakpoeder
  6. 1 vanillesuiker
  7. 1 Theelepel kaneel
  8. 3 Appels ( Jonagold of een andere zoete appel )
  9. 1 Citroen
  10. 2 Theelepels Suiker
  11. Ongezouten roomboter

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Neem een diepe kom en zeef eerst je bloem en bakpoeder in. Voeg hierna de suiker, kaneel en vanillesuiker toe. Was de Citroen, dep deze af en rasp het bij je droge ingrediënten. Meng het geheel samen met een garde.

  • Stap 2

Nadat je de droge ingrediënten hebt samengevoegd begin je met het toevoegen van de natte ingrediënten. Voeg de eieren toe en de melk. Meng het geheel goed door met een garde. Je kunt er ook voor kiezen om een mixer te gebruiken. Ik doe dit niet.

 

  • Stap 3

Was en schil de appels Snijd ze hierna in partjes. Voeg 1 Theelepel kaneel toe, zo ook 1 theelepel suiker en de citroensap. Meng dit goed samen met een spatel.

 

  • Stap 4

De appels mag nu in de beslag toegevoegd worden.
Meng de appels met een spatel door je pancake beslag.

 

  • Stap 5

Hierna zet je een koekenpan met antibaklaag op het vuur. Zodra de koekenpan heet is voeg je eerst een klontje ongezouten roomboter en  beslag toe aan je koekenpan. Zet de deksel erop en bak de pancake gedurende 1 a 2 min. Je ziet dat de andere kant gaar zodra de bovenkant bijna droog is. Haal de deksel eraf keer de pancake en bak de andere kant mooi rood.

 

  • Stap 6

Zodra je de Pancakes hebt afgebakken kun je er voor kiezen te decoreren met notenmix en bebogeen

Geniet er van.

 

 

 

 

 

Gestoomd marmer cake

Als je deze cake eenmaal hebt gemaakt en hebt geproefd wil je nooit meer anders.
Ik denk dat ik mijn oven op marktplaats ga zetten. Je cake stomen is zoveel lekkerder. De cake is enorm luchtig. Lekker smeuïg en gewoon lekker. Ik dacht laatst aan de stoomcake die ik had gemaakt met gecondenseerde melk. Dit keer wilde ik het anders doen en dacht waarom niet het is het proberen waard. Zo gezegd, zo gedaan. Binnen 3 dagen 2 x de cake gemaakt. Zo lekker is hij. Ik gun jullie dit recept ook dus ik plaats vandaag dit recept voor jullie online.

Lees hieronder verder wat je nodig hebt voor deze cake.

 

Beschrijving

  1. 130 Gram bloem
  2. 200 gram suiker
  3. 1 Bakpoeder
  4. 230 Ongezouten roomboter
  5. 4 Eieren
  6. 150 Gram ongezouten monchou
  7. 40 Gram cacao
  8. 2 Theelepels nescafe
  9. Snufje zout
  10. 30 Ml heet water

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap1

Laat de ongezouten roomboter op kamertemperatuur komen. Mix het dan met de mixer goed los. Voeg de suiker toe en klop dit samen. Zodra alles goed gemengd is voeg je de eieren 1 voor 1 toe en mix met de mixer samen.

 

  • Stap 2

Voeg de bakpoeder, bloem en snufje zout toe en mix dit wederom goed samen met de mixer. Mix de monchou los en voeg het toe aan het beslag. Meng dit samen.

 

  • Stap 3

Halveer  het beslag en voeg er de cacao aan toe. Kook heet water en voeg het toe aan de nescafe oploskoffie. Meng dit samen. Voeg de koffie toe aan je cacao beslag. Mix dit samen. Vet je bakvorm in met bakspray.
Begin nu met het vullen van de bakvorm, voeg een eetlepel witte beslag aan je bakvorm en daarnaast de chocolade beslag en ga zo door tot je klaar bent.

 

  • Stap 4

Vul je stoompan met voldoende water en zet het op de hoogste stand op je fornuis. Zodra het water begint te koken en de pan begint te stomen doe je de bakvorm in je stoompan op het bovenste gedeelte. Dek de bakvorm af met aluminium folie en doe de deksel op de pan. Laat de cake gedurende 75 min stomen. Na 75 min haal je de deksel eraf en de folie, steek een sate prikker in de cake om te kijken of de cake gaar is.

 

  • Stap 5

Als de cake gaar is haal je deze meteen uit de stoompan en laat je deze eerst 20 min afkoelen.
Nadat hij afgekoeld is maak je de randen wat los met en sateprikker en stort je vervolgens de cake voorzichtig uit de vorm. Laat de cake compleet afkoelen en strooi er dan wat poedrsuiker over.

De volgende dag is de cake lekkerder omdat het dan alle vocht in zich heeft opgenomen.

Geniet er van.