Berichten

Brownie Cookies

Dit moet je gewoon eens gemaakt hebben, overheerlijke chocolate chip brownie koekjes. Hier konden we er niet van af blijven. De koekjes smelten in je mond. Ben je gek op chocolade dan is dit recept gewoon een must.

De combinatie van brownie maar dan een koekje… boy oh boy… lock me up, this is too good!

Lees hieronder hoe je dit zelf thuis kunt maken.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

  1. 175 Gram bloem
  2. 15 Gram cacao
  3. 5 Gram bakpoeder
  4. 1,5 Gram zout
  5. 200 Gram pure chocolade
  6. 60 Gram ongezouten roomboter
  7. 2 Eieren maat L
  8. 100 Gram suiker
  9. 50 Gram lichtbruine basterd suiker
  10. 100 Gram chocolate chips
  11. Zee zout

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Smelt de  pure chocolade au bain marie samen met de ongezouten roomboter. Voeg de bloem toe aan een schaal en zeef de cacao hier boven. Voeg de bakpoeder en het zout ook toe.

  • Stap 2

Voeg de basterdsuiker en gewone suiker toe aan de bloem. Meng dit met een garde.
Zodra de chocolade en de roomboter is gesmolten haal je dit van het vuur af. Laat de chocolade een beetje afkoelen. Voeg dan de eieren aan de chocolade toe en meng het samen. Giet dan de chocolade mengsel toe aan de bloem en meng het door tot een mooie bal.

  • Stap 3

Nadat je een mooie bal deeg hebt doe je de chocolate chips erbij en kneed het in het deeg. Hierna kan je het deeg voor een minuut of 10 in de koeling zetten. Na 10 min neem je een ijsschep en vorm je balletjes van ongeveer 30 gram.

Bak de koekjes af in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 10 minuten.

Zodra de koekjes gaar zijn laat je ze goed afkoelen en kun je er zeezout over heen strooien.

Geniet ven de heerlijke koekjes.

 

 

 

 

 

 

Chocolade chip cake

Deze cake is gewoonweg heerlijk, meestal vind ik de chocolade cakes snel wat aan de droge kant. Ik kan je zeggen dat is deze absoluut niet. Wel is hij enorm machtig maar oh zo lekker.

Het liefst duik ik nu de keuken in om hem weer te maken. Ga ik niet doen, we werken allebei de cake naar binnen en gaan spijt hebben. We zijn net zo goed bezig nu.

Anyways ik houd het kort, hieronder kun je het volledige recept doornemen.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

  1. 240 Gram bloem
  2. 230 Gram suiker
  3. 70 Gram cacao
  4. 1 Bakpoeder
  5. 1 Vanillesuiker
  6. 2 Eieren
  7. Snufje zout
  8. 175 ml Karnemelk
  9. 175 ml Warm water
  10. 75 ml Zonnebloemolie
  11. 200 Gram smelt chocolade chips

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Begin eerst met het toevoegen van de droge ingrediënten.

Neem een ruime mengkom en voeg hier de bloem in. Voeg hierna de suiker er afgewogen aan toe.

  • Stap 2

Voeg de vanille suiker toe, het zakje bakpoeder en het snufje zout. Weeg de cacao af en voeg dit ook meteen toe aan je mengkom.

  • Stap 3

 

Voeg nu de natte ingrediënten, weeg de karnemelk, olie en warm water af. Voeg dit toe aan je mengkom samen met de eieren. Mix dan alles gedurende 5 minuten op een middelmatig stand.

  • Stap 4

 

Vet de gewenste bakvorm goed in en bestrooi deze met cacao. Giet het beslag erin en strooi dan 130 gram chocolade chips op je beslag.

De cake mag in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 min. Let er op dat je na 40 min kijkt of hij goed gaar is door er een saté prikker in te steken. Komt deze er schoon uit dan is de cake gaar.

Laat de cake als hij gaar is 30 min afkoelen en stort hem dan uit de vorm. Smelt de overige chocolade en giet dit over de cake heen.

Ben je klaar? Geniet dan van een heerlijke plak chocolade cake.