Berichten

Citroen maanzaad tulband

Veel weten dat ik gek ben op een cake die lekker vochtig is en een goede citroen smaak heeft. Ik wordt er helemaal gelukkig van. De volgende dag zijn de vochtige cakes meestal nog lekkerder!!! Dit keer deel ik dus deze heerlijke vochtige citroen maanzaad cake. Je kunt de structuur een beetje vergelijken met een red velvet. Ietsje pietsje droger maar komt goed in de buurt… ik zou zeggen maak hem en oordeel wat je er van vind!

Lees je snel door?

Beschrijving

  1. 240 Gram bloem
  2. 200 Gram suiker
  3. 8 Gram bakpoeder
  4. 2 Gram bakingsoda
  5. Rasp en sap van 2 citroenen
  6. 180 Gram ongezouten roomboter ( op kamer temperatuur )
  7. 3 Eieren
  8. 180 Ml karnemelk
  9. Snufje zout
  10. 2 Theelepels maanzaad
  11. Poedersuiker

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Voeg in een kom de bloem, bakpoeder, bakingsoda, citroenrasp en zout toe. Meng dit met een garde.

  • Stap 2

Mix in een andere kom de ongezouten roomboter met de suiker gedurende 5 minuten. Mix de boter op de hoogste stand en schraap de zijkanten schoon zodat al het boter goed fluffy wordt gemixt.

  • Stap 3

Voeg na 5 minuten de eieren 1 voor 1 toe en zet de mixer op een lagere stand. Hierna kun je de citroenen uitpersen en voeg je het sap toe aan de boter. Laat het rustig door mixen.

 

  • Stap 4

Voeg nadat alles samen is gemixt de helft van je bloem toe en zet de mixer op een middelhoge stand. Zodra alles is opgenomen voeg je de karnemelk toe en mix je alles wederom goed samen. Hierna voeg je de andere helft van de bloem toe. Mix gedurende 2 minuten door. Schraap de zijkanten wel schoon zodat al het beslag goed wordt gemixt.

Voeg als laatst de maanzaad toe en laat de mixer nog 1 minuut draaien.

  • Stap 5

Vet een bakvorm in met bak spray of ongezouten roomboter en bestrooi deze met bloem. Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake gedurende 45 minuten gaar in de oven op 180 graden.

  • Stap 6

Na 40 minuten kun je kijken of de cake gaar is door met een mes of saté prikker in je cake te prikken. Als deze er schoon uit komt is je cake gaar.

Laat de cake  gedurende 20 minuten koelen voor je hem uit de tulband stort. Zodra de cake goed is afgekoeld strooi je hier poedersuiker over heen en je kunt genieten van een heerlijk plakje cake.

Geniet er van!

 

 

 

 

 

Gestoomd marmer cake

Als je deze cake eenmaal hebt gemaakt en hebt geproefd wil je nooit meer anders.
Ik denk dat ik mijn oven op marktplaats ga zetten. Je cake stomen is zoveel lekkerder. De cake is enorm luchtig. Lekker smeuïg en gewoon lekker. Ik dacht laatst aan de stoomcake die ik had gemaakt met gecondenseerde melk. Dit keer wilde ik het anders doen en dacht waarom niet het is het proberen waard. Zo gezegd, zo gedaan. Binnen 3 dagen 2 x de cake gemaakt. Zo lekker is hij. Ik gun jullie dit recept ook dus ik plaats vandaag dit recept voor jullie online.

Lees hieronder verder wat je nodig hebt voor deze cake.

 

Beschrijving

  1. 130 Gram bloem
  2. 200 gram suiker
  3. 1 Bakpoeder
  4. 230 Ongezouten roomboter
  5. 4 Eieren
  6. 150 Gram ongezouten monchou
  7. 40 Gram cacao
  8. 2 Theelepels nescafe
  9. Snufje zout
  10. 30 Ml heet water

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap1

Laat de ongezouten roomboter op kamertemperatuur komen. Mix het dan met de mixer goed los. Voeg de suiker toe en klop dit samen. Zodra alles goed gemengd is voeg je de eieren 1 voor 1 toe en mix met de mixer samen.

 

  • Stap 2

Voeg de bakpoeder, bloem en snufje zout toe en mix dit wederom goed samen met de mixer. Mix de monchou los en voeg het toe aan het beslag. Meng dit samen.

 

  • Stap 3

Halveer  het beslag en voeg er de cacao aan toe. Kook heet water en voeg het toe aan de nescafe oploskoffie. Meng dit samen. Voeg de koffie toe aan je cacao beslag. Mix dit samen. Vet je bakvorm in met bakspray.
Begin nu met het vullen van de bakvorm, voeg een eetlepel witte beslag aan je bakvorm en daarnaast de chocolade beslag en ga zo door tot je klaar bent.

 

  • Stap 4

Vul je stoompan met voldoende water en zet het op de hoogste stand op je fornuis. Zodra het water begint te koken en de pan begint te stomen doe je de bakvorm in je stoompan op het bovenste gedeelte. Dek de bakvorm af met aluminium folie en doe de deksel op de pan. Laat de cake gedurende 75 min stomen. Na 75 min haal je de deksel eraf en de folie, steek een sate prikker in de cake om te kijken of de cake gaar is.

 

  • Stap 5

Als de cake gaar is haal je deze meteen uit de stoompan en laat je deze eerst 20 min afkoelen.
Nadat hij afgekoeld is maak je de randen wat los met en sateprikker en stort je vervolgens de cake voorzichtig uit de vorm. Laat de cake compleet afkoelen en strooi er dan wat poedrsuiker over.

De volgende dag is de cake lekkerder omdat het dan alle vocht in zich heeft opgenomen.

Geniet er van.