Prep Time: 20 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 1 hr
De bladeren aan de bomen beginnen weer erg mooi te kleuren, oranje, rood, geel, bruin en hier en daar nog wat groen. Naast de zomer is de herfst toch wel 1 van mijn favoriete seizoenen. Heerlijke baksels met appels, pompoen en zo veel meer.
Zeeuwse bolussen, veel kennen deze misschien niet. Deze zijn veel te koop in de omgeving van de naam zegt het al Zeeland. Als ik bij de bakkerij kwam moest ik toch altijd even kijken of ik ze zag liggen.
Heerlijk! Een aantal weken geleden heb ik mij er ook aan gewaagd deze thuis te maken.
Die van de bakkerij vind ik toch lekkerder omdat ze er natuurlijk van alles indien waardoor hij zachter en fluffier wordt, maar toch ben ik tevreden.
Mochten jullie dit ook maken hierbij het recept.
Beschrijving
Wat heb je nodig
350 Gram Zeeuwse bloem
200 Ml warme melk
9 Gram gist
1 Theelepel kaneel
1 Ei
Bruine basterdsuiker
35 Gram ongezoute roomboter
Bereidingswijze
Neem een schaal en voeg hier de bloem en zout aan toe, meng het even samen. Maak een kuiltje in de bloem en voeg hier de gist er aan toe. Verwarm de melk op en voeg het dan toe aan de bloem. Het ei mag er ook bij, zo ook de ongezoute roomboter op kamertemperatuur. Begin met het kneden van het deeg. In de keukenmachine mag je hem een minuut of 10 kneden.
Nadat het deeg goed is gekneed zul je merken dat het deeg ietwat plakkerig is. Dit is niet erg. Vorm een mooie bal van het deeg en laat het rijzen op een warme plek gedurende 1 uur.
Zodra het deeg is gerezen haal je het uit de kom en vorm je kleine balletjes. Deze rol je uit tot een lange sliert aan deeg.
Doe de kaneel en de basterdsuiker samen in een bord en meng het samen. Smeer 1 sliert deeg in met water en rol het in de basterdsuiker. Rol dan je bolus. Leg hem op een bekleden bakplaat met bakpapier.
Ondertussen verwarm je de oven voor op 220 graden.
Laat de bolussen wederom 45 min rijzen. Hierna kunnen ze de oven in gedurende 8 min.
Het is verstandig om een pannetje water in je oven te doen zodat het wat stoomt.
Na de 8 minuten haal je de bolussen uit de oven keer je deze meteen om en laat je ze in de bakplaat goed afkoelen. Nadat ze zijn afgekoeld dek je ze af met vershoudfolie.
Geniet van deze heerlijke bolussen.
https://sihamdaily.nl/wp-content/uploads/2024/12/spaghettibolognese-9836.jpg
900
600
sihamdaily
https://sihamdaily.nl/wp-content/uploads/2023/02/1-1.png
sihamdaily2024-12-13 11:43:352024-12-13 11:53:31Spaghetti bolognese
https://sihamdaily.nl/wp-content/uploads/2024/12/Frambozenmarshmallowkoekjes-9779-2.jpg
900
600
sihamdaily
https://sihamdaily.nl/wp-content/uploads/2023/02/1-1.png
sihamdaily2024-12-08 20:51:592024-12-08 20:51:59Frambozen-marshmallow chocolate chip cookies
https://sihamdaily.nl/wp-content/uploads/2024/12/appelkruimelcake-9036-2.jpg
900
600
sihamdaily
https://sihamdaily.nl/wp-content/uploads/2023/02/1-1.png
sihamdaily2024-12-02 07:02:102024-12-02 12:08:31De lekkerste appelkruimel cake
https://sihamdaily.nl/wp-content/uploads/2024/11/Basis-vanille-cake-8932.jpg
900
600
sihamdaily
https://sihamdaily.nl/wp-content/uploads/2023/02/1-1.png
sihamdaily2024-11-21 20:39:142024-11-21 20:53:38Vanille basiscake: het beste recept voor beginners en gevorderden
https://sihamdaily.nl/wp-content/uploads/2024/11/pepernotentiramisu-9579.jpg
900
600
sihamdaily
https://sihamdaily.nl/wp-content/uploads/2023/02/1-1.png
sihamdaily2024-11-19 20:56:282024-11-20 21:16:42Kruidnoten tiramisu in glaasjes
Gestoomd vanille cake
Scroll naar bovenzijde