Mbsesses / Griesmeelkoekjes

POMPOEN MUFFINS

Prep Time: 20 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 1 hr

De bladeren aan de bomen beginnen weer erg mooi te kleuren, oranje, rood, geel, bruin en hier en daar nog wat groen. Naast de zomer is de herfst toch wel 1 van mijn favoriete seizoenen. Heerlijke baksels met appels, pompoen en zo veel meer.

Mbesses oftewel Griesmeelkoekjes gedept in honing. Ik kan mij heel goed herinneren dat mijn lieve oma Allah y rahma deze maakte. Mijn oom en wij thuis zijn er dol op. Ik vroeg mijn mama deze vaak te maken. Nu ik op bezoek ging bij mijn ouders besloot ik deze te maken voor ze.

Hieronder de beschrijving hoe je deze kan maken.

Beschrijving

Wat heb je nodig

500 Gram fijne griesmeel

Snufje zout

36 Gram suiker

100 ml olie

125 gram gesmolten roomboter

400 ML lauw water

Bereidingswijze.

Neem een schaal en doe hier de griesmeel in. Voeg het zout, olie en de suiker toe.

Smelt de boter in de magnetron en voeg het toe aan de griesmeel. Voeg het water beetje bij beetje toe en kneed het goed samen tot een mooie bal. Het kan zijn dat je meer of minder water nodig hebt.

Verwarm de honing au bain marie. En laat deze op een laag vuurtje

Maak je werkblad schoon en strooi wat griesmeel op het aanrecht. druk je bal hier op blad tot een groot rondje. Het moet rond 3 cm dik zijn. Neem een grote koekenpan, en doe hier zonnebloemolie olie. Laat deze goed heet worden. Snijd de mbesses in ruitjes en bak deze aan beide kanten goudbruin. Lek de koekjes uit en doe deze meteen in de honinng.

Laat deze even in de honing, haal ze er uit en leg ze op een bord.

Heerlijk met een kopje thee

Geniet er van.

Liefs,

Siham

Translate »