Honey Lemon Chicken Sandwiches

POMPOEN MUFFINS

Prep Time: 20 min
Cook Time: 15 min
Total Time: 1 hr

De bladeren aan de bomen beginnen weer erg mooi te kleuren, oranje, rood, geel, bruin en hier en daar nog wat groen. Naast de zomer is de herfst toch wel 1 van mijn favoriete seizoenen. Heerlijke baksels met appels, pompoen en zo veel meer.

Dit gerecht heeft gewoon geen intro nodig. De naam zegt genoeg. Aantal dagen geleden maakte ik de Panbroodjes voor de blog. Terwijl ik bezig was, diep gezonken in mijn gedachten wat ga ik nog meer maken voor het avond eten. Zag ik de kipfilet in de vriezer en de citroen in de koeling. Al snel volgde dit heerlijke gerecht.

Beschrijving

Wat heb je nodig;

250 Gram kipfilet

250 Gram oosterse diepvriesgroenten

1 Kipboullion

3 Eetlepels honing

100 ML ketjap

1 Citroen sap en schil

Bereidingwijze:

Snijd de kipfilet in stukjes, voeg de kipboullion toe. Voeg hierna de honing toe, was de citroen, maak hem droog en rasp deze. Voeg de citroen sap en rasp toe aan de kipfilet. Meng het allemaal samen en voeg dan de ketjap toe. Laat het even rusten.

Begin met de groenten, neem een wokpan en zet deze op het vuur. Voeg er wat olie aan toe. Doe de groenten erin en bak de groenten gedurende 5 min. Doe hierna de kipfilet en saus erbij. Bak het geheel tot de groenten en kipfilet gaar zijn. Hierna kun je de Panbroodjes met je kipfilet en groenten.

Geniet er van!

Liefs,

Siham

Translate »