Penne Gerookte zalm & Broccoli

Pastas heb je in verschillende variaties. Ik ben geen visteter maar gerookte zalm in een gerecht vind ik dan wel weer lekker. Hierbij een lekker snel heerlijk gerecht.

 

Beschrijving

Wat heb je nodig

500 Gram penne

300 Gram gerookte zalm

2 boullion blokjes groenten

500 ML kookroom

250 Gram philadelphia bieslook of tuinkruiden

200 Gram gesneden champignons

1 Rode paprika

1 Groene paprika

2 Bosuien

Chillivlokken

 

Bereidingswijze

 

Neem een pan en vul deze ruim met water en kook de pasta gaar in 10 min. Snijd de broccoli in roosjes, gooi de stronk niet weg maar snijd deze ook in stukjes. Kook de broccoli beetgaar. Neem een ruime wokpan en doe hier in scheut milde olijfolie in. Voeg er de gesneden champignons toe, zet de pan op een laag vuurtje. Was de paprika, ontpit deze en snijd hem in kleine stukjes. Voeg de paprika toe aan de champignons, bak alles kort samen. Voeg e broccoli toe zodra deze beetgaar is. Hierna kun je de kookroom en de philadelphia toe voegen. De kruiden mogen erbij en je kunt nu alles samen mengen. Roer alles goed door. Als alles gaar is zet je het vuur uit. Snijd de gerookte zalm in plakjes en voeg het dan toe aan de pan. Meng alles samen. Schep de borden nu op. Was de bosuien en snijd deze in ringetjes. Strooi deze over de opgediende borden. Nu kun je opdienen en genieten van je gerecht.

 

Geniet er van.

Liefs,
Siham