Tijdens het koolhydraat arme eten ga ik enorm op zoek naar alternatieven. Zo heb ik een simpele alernatief gevonden voor nasi. Dit heb ik gemaakt met bloemkoolrijst.

Recept is voor 1 persoon
Aantal Koolhydraten: 11 Gram

 

Beschrijving

Wat heb je nodig

150 Gram bloemkoolrijst

100 Gram snijbonen

5 ML Ketjap manis

150 Gram kalkoenfilet

1 Ei

Snufje peper

Snufje komijn

Kokosolie

 

Bereidingswijze

Neem een ruime koekenpan doe hier wat kokosolie in. Kruid de kalkoenfilet met peper en snijd deze in blokjes. Voeg de kalkoenfilet toe aan de koekenpan en bak het filet rustig gaar. Nadat de kalkoenfilet bijna gaar is voeg je de bloemkoolrijst en de snijbonen toe. Roerbak het kort samen. Bak het gedurende minuut of 3 a 4. Langer heb je niet nodig. Voeg hierna de ketjap toe. Meng alles samen.

Neem een andere koekenpan en bak hier het ei in. Je kunt er voor kiezen om extra groenten toe te voegen aan je bloemkool rijst houd er wel rekening mee dat elke soort groenten zijn eigen aantal grammen koolhydraten heeft. Ik heb het simpel gehouden. Dit heeft zeer zeker wel mijn maag gevuld.

Nadat je het eitje hebt gebakken dien je de rijst op samen met het gebakken eitje,

Geniet er van.