Name: Mac and cheese pompoen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 gram macaroni; 500 gram pompoen (geschild, ontpit en in blokjes gesneden); 1 broccoli (in kleine roosjes gesneden); 30 gram ongezouten roomboter; 20 gram patentbloem; 300 milliliter volle melk; 200 gram geraspte kaas (cheddar); Zout en peper naar smaak; Paneermeel; 150 gram teamex kaas

Mac & Cheese pompoen

Prep Time: 20 min
Cook Time: 30 min
Total Time: 50 min

Mac and Cheese, het ultieme comfortfood dat geliefd is bij jong en oud. Deze klassieke combinatie van romige kaassaus en zachte pasta is een favoriet gerecht dat keer op keer wordt genoten. Met zijn eenvoudige bereiding en heerlijke smaak is het geen wonder dat Mac and Cheese een tijdloze klassieker is.

Naar recept gaan

Gepureerde Pompoen Mac and Cheese met Broccoli

Op zoek naar een smaakvol gerecht om jezelf eens goed te verwennen? Nou, zoek niet verder! Deze Gepureerde Pompoen Mac and Cheese met Broccoli is een echte traktatie voor je smaakpapillen. Het combineert de klassieke smaak van macaroni en kaas met een verrassende twist van gepureerde pompoen en knapperige broccoli. Een simpelweg heerlijk gerecht om van te genieten!

Een Eigen Touch aan een Klassieker

Macaroni en kaas zijn altijd al een favoriet geweest, maar ik wilde er graag een persoonlijke draai aan geven. Toen ik een recept voor Gepureerde Pompoen Mac and Cheese tegenkwam op Soulfood.nl, dacht ik: waarom niet wat extra groenten toevoegen? Dus gooide ik wat broccoli in de mix voor die extra bite. En man, wat een geniale zet was dat!

Een Beetje Geschiedenis in elke Hap

Wist je dat macaroni en kaas al eeuwenlang een geliefd comfortfood zijn? Hoewel de exacte oorsprong niet helemaal duidelijk is, heeft dit gerecht zich verspreid over de wereld en zijn plekje veroverd in menig keuken. En hier zijn we nu, met een moderne twist die het beste van beide werelden combineert.

Laat Je Creativiteit de Vrije Loop

Een van de geweldige dingen aan koken is dat je kunt experimenteren en je eigen stijl kunt ontwikkelen. Met dit recept als basis kun je lekker aan de slag met je favoriete groenten, kazen en kruiden. Voeg wat extra pit toe met jalapeños, of maak het wat romiger met een scheutje room. De keuken is jouw speeltuin!

Dus waar wacht je nog op? Tijd om de keuken in te duiken en dit heerlijke gerecht te maken. En als je nog meer inspiratie nodig hebt, bekijk dan zeker eens
www.soulfood.nl voor nog meer geweldige recepten!

Mac and cheese pompoen

Mac and Cheese, een geliefd comfortfood over de hele wereld, is een gerecht bestaande uit macaroni en een romige kaassaus. Het wordt vaak gezien als een ultieme troostmaaltijd en is eenvoudig aan te passen met verschillende kazen, groenten en kruiden, waardoor het een veelzijdig gerecht is dat geschikt is voor elk moment van de dag

Print it

Pin it

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 30

Totale tijd 50

Gang avondeten

Keuken Amerikaans

Porties 4

calorieën 635 kcal

Ingrediënten

300 gram macaroni
500 gram pompoen geschild, ontpit en in blokjes gesneden
1 broccoli in kleine roosjes gesneden
30 gram ongezouten roomboter
20 gram patentbloem
300 milliliter volle melk
200 gram geraspte kaas cheddar
Zout en peper naar smaak
Paneermeel
150 gram teamex kaas

Instructies

Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de broccoli gedurende 5 minuten , zodat het nog knapperig blijft. Giet af en zet opzij.
Kook de blokjes pompoen tot ze zacht zijn, ongeveer 10-15 minuten. Giet af en pureer de pompoen tot een gladde massa. Zet opzij.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer constant gedurende 1-2 minuten om een roux te maken.
Giet langzaam de melk bij de roux terwijl je blijft roeren, totdat het mengsel glad is en begint te verdikken.
Voeg de gepureerde pompoen toe aan de saus en meng goed. Voeg vervolgens de geraspte kaas toe en blijf roeren tot de kaas volledig gesmolten en de saus glad is. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de gekookte macaroni en broccoli toe aan de kaassaus en meng goed zodat alles gelijkmatig bedekt is.
Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal en strooi eventueel wat paneermeel met de tex mex kaas over de bovenkant voor een knapperige korst.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de kaas bubbelt.