Garnalen taco’s

Meestal eten wij taco’s met gehakt en bruine bonen.
Laatst zag hij weer taco’s met sliertjes vlees en heel veel saus.
Aangezien ik vaak taco’s heb gemaakt met bruine bonen of met stukjes doner. Heb ik er voor gekozen om het dit keer te maken garnalen die ik heb gekruid en heb gepaneerd met panko.

Een salade er bij en wat zeevruchten en je soft taco’s are done.

Je zit er vrij vol van dus een simpele soep er bij zal je avondeten volledig moeten maken.

Wil je dit recept graag maken lees dan snel door.

 

Beschrijving

Wat heb je nodig 

  1. 4 Mini wraps
  2. 125 Gram zeevruchten
  3. 200 Gram tijgergarnalen
  4. 50 Gram ongezouten roomboter
  5. 1 Teentje knoflook
  6. 1 Theelepel viskruiden
  7. 2 Theelepels zout
  8. 1 Theelepel paprikapoeder
  9. 2 eieren
  10. Bloem
  11. Panko
  12. Gemengde sla

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Bereid de garnalen voor. Verwijder de schelp en de darmen van de garnalen.
Was de garnalen goed. Voeg de viskruiden toe en meng dit samen.

 

Laat de kruiden even intrekken.

 

  • Stap 2

Schil het teentje knoflook en rasp deze.

Neem een kleine koekenpan en voeg hier de ongezouten roomboter aan toe. Zet het koekenpannetje op een een middelhoog vuurtje.
Laat de ongezouten roomboter rustig smelten en voeg de knoflook toe.
Meng het samen en voeg de zeevruchten en 1 tl zout toe. Bak het langzaam gaar.

 

  • Stap 3

Klop de eieren los. Doe wat bloem in een schaaltje en zo ook de panko.
Dompel de garnalen in de eieren, dan in de bloem vervolgens weer in het ei en dan door de panko.

Frituur de garnalen gaar.

  • Stap 4

Verwarm de wraps in een koekenpan.
Voeg wat sla toe aan de wrap, doe hier de zeevruchten boven op en eindig met de garnalen.
Voeg saus naar wens to een geniet van deze heerlijke soft taco’s.

 

 

 

Zomerse cous cous salade

Vorige week hadden we zin in een lekkere cous cous salade. Normaal gezien koken we cous cous vrijdags. Toch had ik er ook zin in en heb ik dit gewoon gemaakt met lekker verse groenten er bij. De salade is simpel om te maken en heerlijk om te eten.

Wil je dit ook maken? Je kunt dit natuurlijk ook doen met overgebleven cous cous als je die vrijdag hebt gekookt.

Lees hieronder het recept.

 

Beschrijving

 

Wat heb je nodig 

 

  1. 250 Gram cous cous
  2. 375 Ml water
  3. 10 Ml zonnebloemolie
  4. 1 Theelepel zout
  5. 50 Gram ongezouten roomboter
  6. 200 Gram Cherrie tomaatjes
  7. 1 Zoete maïskolf
  8. Halve Komkommer
  9. 100 Gram rozijnen
  10. 80 Gram walnoten
  11. 2 Bosuitjes
  12. 1 Oranje paprika
  13. 250 Gram kikker erwten uit blik
  14. 1 Avocado
  15. Honing naar smaak
  16. 1 Limoen

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Neem een ruime cous cous pan en doe hier 2 L water in. Zet de pan op het vuur en laat het water koken. Doe de cous cous in een ruime schaal en voeg hier de olie en zout aan toe.

 

  • Stap 2

Meng de olie en het zout samen met de cous cous, doe de cous cous dan in de stoompan en zet boven het water. Plaats de pan pas als het water stoomt.  Stoom de cous cous gedurende 20 min. Na 20 min haal je de cous cous uit de pan, laat deze heel even afkoelen en voeg er 150 ml water aan toe. Meng het water met de cous cous en wrijf de cous cous tussen je vingers tot er geen balletjes meer zijn.

Herhaal deze stap nogmaals, doe de cous cous weer in de stoompan. Stoom het nogmaals 20 min. Na de 20 min haal je de cous cous eruit, laat je dit afkoelen en voeg je wederom 150 ml water toe. Meng dit weer samen en verwijder de balletjes. De cous cous mag weer komende 20 min in de pan.  Nadat je dit hebt gedaan herhaal je weer elke stap en als laatste voeg 75 ml water toe ipv 150 ml. Stoom nogmaals 20 min.

  • Stap 3

Je merkt nu al dat je cous cous bijna zo goed als gaar is. Voeg terwijl de cous cous nog heet is de ongezouten roomboter toe en meng dit met de cous cous. Doe de cous cous voor de laatste keer 10 min in de stoompan. Na deze 10 min is de cous cous ook goed gaar.

Ontpit de paprika en snijd deze in blokjes, doe deze bij de cous cous, lek de kikker erwten uit, was deze goed. Kook ze kort voor een minuut of 10, lek ze wederom goed uit en voeg het toe aan de cous cous. Snijd de bosui in kleine stukjes en voeg dit ook toe.

  • Stap 4

Kook de maïskolf en wel de rozijnen in water. Snijd de komkommer in stukjes, hak de walnoten fijn en snijd de cherrie tomaatjes door midden. Voeg dit ook toe aan de cous cous. Zodra de maïskolf gaar is heeft een minuut of 10 nodig om te koken, snijd je de mais van de kolf en voeg je het toe aan de cous cous. Lek de rozijnen uit en voeg deze ook toe. Schil de avocado, snijd deze in blokjes en voeg het als laatst toe. Voeg honing en limoen toe voor wat extra smaak en je kunt lekker gaan genieten van deze heerlijke salade.

Eet smakelijk.

 

 

 

Kaneel croissant staaf

Een cinnamon roll maar dan een staaf, en eigenlijk met croissant deeg. Dit stukje brood is het lekkerste wat ik ooit heb gemaakt. Ik was lekker wat aan het scrollen op Pinterest en zag ineens een babke brood. Naast de foto met de babke zak ik croissants staan.
Ik vond de foto van de babke zo mooi en kwam snel op het idee om een combinatie van te doen. Croissant deeg gevuld met kaneel en suiker…De combinatie is naar mening heerlijk!

Beschrijving

Wat heb je nodig

 

Het deeg

 

  1. 300 gram wit brood meel
  2. 300 Gram patent bloem
  3. 180 Gram lauw warme melk
  4. 13 Gram zout
  5. 13 gist
  6. 20
  7. Gram honing
  8. 60 Gram ongezouten roomboter ( kamer temperatuur )

Vouwen

  1. 300 Gram ongezouten roomboter ( uit de koeling )

Vulling:

  1. 1 Theelepel kaneel
  2. 3 Theelepels suiker
  3. 60 Gram ongezouten roomboter

Topping

  1. 1 Eigeel

 

 

Bereidingswijze

 

  • Stap 1

Voordat je verder leest raad ik je aan de video voor het vouwen te bekijken. Klik hier om naar de video te gaan. Nadat je het deeg hebt gevouwen ga je verder met stap 8 van de beschrijving. 

Weeg de melk af en warm deze op. Voeg het gist er aan toe en roer het even los. Dek de melk af en laat het gedurende 10 minuten rusten.

 

  • Stap 2

Neem een andere schaal en voeg hier de wit brood bloem en patent bloem toe. Voeg het zout, 60 gram ongezouten roomboter en de honing toe.

Giet het water er bij en zodra de melk is gaan schuimen ook de melk. Kneed het deeg in een deeg machine gedurende 8 minuten.

 

  • Stap 3

Haal het deeg uit de kom na 8 minuten en kneed het nogmaals goed los met je handen.
Laat het deeg 30 minuten rijzen op kamer temperatuur.

 

  • Stap 4

Wikkel het deeg in vershoudfolie. Doe het deeg nu gedurende 8 tot 12 uur in de koelkast.

 

  • Stap 5

Verwijder het deeg uit de koelkast, haal ook de ongezouten roomboter uit de koelkast en snijd deze in blokjes zoals op de video. Probeer gelijke stukken te snijden omdat dit makkelijk rollen is.

Rol het vierkante stuk roomboter uit in een bakpapiertje.

Vouw het deeg wat je hebt uitgerold om de roomboter heen. Wikkel het deeg dan om de roomboter heen. Vouw het dicht en wikkel vershoudfolie over je deeg heen. Het deeg kan weer gedurende 30 minuten in de koeling.

  • Stap 6

Na 30 minuten bestuif je weer je werkblad en rol je het deeg rechthoekig uit. Vouw het deeg nogmaals zoals op de video en het deeg kan weer de koeling in gedurende 30 minuten.

 

  • Stap 7

Nadat het deeg heeft kunnen rusten kan het deeg nogmaals uitgerold en gevouwen worden.
Voor een specifieke beschrijving kun je het best even de video bekijken.

 

  • Stap 8

Rol het deeg goed uit besmeer deze met gesmolten ongezouten roomboter en strooi er de kaneel en suiker op.
Rol het deeg strak op en snijd er driehoekjes uit.

 

Bekleed een rechthoekige bakvorm in met wat bakpapier en leg hier de blokjes deeg op. Stapel het deeg mooi op

 

  • Stap 9

Bestrijk de broodjes met los geklopte eigeel en smeer de broodjes in. De broodjes kunnen afgebakken worden op 180 graden in een voor verwarmde oven gedurende 15 min. Laat ze even afkoelen voor je hier van gaat genieten.

Geniet er van.

 

 

Eid Mubarak

Eid Mubarak Saeed

Wij wensen jullie allemaal een hele mooie en gezegende dag toe. We hopen dat iedereen van deze prachtige dag geniet. Aangezien het Eid is heb ik een leuke Eid taart gebakken.

Mocht je dit recept willen maken lees dan snel door want het is het absoluut dubbel en dwars waard.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

Wat heb je nodig

 

Cake beslag

  1. 330 gram bisquit mix de luxe brand new cake
  2. 5 eieren ( 250 gram
  3. 35 ml water

 

Vulling

  1. 125 gram baverois mango abrikoos
  2. 500 ml ongeklopte slagroom
  3. 100 ml water

 

Botercreme

  1. 200 gram botercreme brand new cake
  2. 250 ml water
  3. 350 Gram ongezouten roomboter
  4. Kleurstof roze gel brand new cake

 

Topping

  1. Sprinkles be mine
  2. Brand new cake drip roze

 

Bereidingswijze

 

  • Stap 1

Weeg de bisquit af en voeg dit toe aan een ruime kom. Voeg hier de eieren en het water toe. Mix het geheel op een hoge stand gedurende 7 minuten. Na 7 minuten mix je het nog 2 minuten door op een lage stand. Je merkt dat je beslag luchtig en dik wordt.

  • Stap 2

Vet een springvorm van 18 cm omtrek en 16 cm hoog. Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake gedurende 45 minuten af op 170 graden in een voorverwarmde oven.

 

Nadat de bisquit gaar is laat je deze eerst heel goed afkoelen de komende 3 a 4 uur.

 

  • Stap 3

Snijd nadat de bisquit is afgekoeld in 4 gelijke stukken met een taart zaag.  Laat deze stukken wederom een half uurtje koelen.

 

  • Stap 4

Bereid je vulling voor. Klop de slagroom lobbig.

Voeg het water toe aan aan de baverois poeder en meng dit samen. Voeg vervolgens de baverois mix toe aan de slagroom en meng dit wederom met een spatel samen. Laat de vulling rustig opstijven.

 

  • Stap 5

Bereid je botercreme voor.

Voeg 200 ml water toe aan de botercreme mix. Meng dit samen met een garde en laat dit 1 uur staan. Na 1 uur mix je de ongezouten roomboter los met een keukenmachine. Voeg dan lepel voor lepel de botercreme mix toe. Laat de keukenmachine draaien tot de mix goed is opgenomen.

 

  • Stap 6

Begin met het vullen van de taart. Vul de taart en leg er een laagje bisquit op. Stapel de gehele taart en smeer deze dan af met botercreme.

 

  • Stap 7

Begin met de crumb coating. Smeer de taart dun af en doe de taart gedurende 30 min in de koeling. Na 30 minuten smeer je de taart wederom dun af en laat het weer 30 minuten koelen.

Na wederom 30 minuten smeer je de taart in zoals gewenst. Decoreer met de sprinkles. Druk de sprinkles goed in de taart.

 

  • Stap 8

Smelt de drip chocolade 3 x 30 seconden in de magnetron en drip de taart. Hierna spuit je toefjes op de taart en gooi je wederom wat sprinkles op de toefjes. Eindig met een taarttopper in het midden.

 

Geniet er van.

 

 

 

 

NYC chocolate chips cookies

Ken je die, die lekkere dikke koekjes.
Waar ja na een halve koek wel vol zit maar rustig een hele dag van kunt genieten. De NYC chocolate chip cookies van Levain Bakery, de bekende bakkerij die deze koeken verkoopt. Pinterest staat er vol mee. Naast dat ze zo lekker zijn is het ook een plaatje om te zien.

Ik heb dit koekje een aantal weken geleden ook gemaakt en het is heerlijk. Een tip als je hiermee aan de slag gaat, laat de koekjes goed koelen in de koelkast voor je deze afbakt.

Lees snel verder voor dit recept.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

  1. 170 Gram bloem
  2. 22 Gram maizena
  3. 3 Gram bakingsoda
  4. 113 Gram ongezouten roomboter
  5. 75 Gram kristalsuiker
  6. 75 Gram lichtbruine basterdsuiker
  7. Snufje zout
  8. 1 Ei
  9. 13 Gram vanille pasta
  10. 250 Gram Chocolade druppels

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Neem een ruime kom en voeg hier de bloem, maizena, snufje zout en bakingsoda toe. Meng dit samen met een garde.

  • Stap 2

Haal de ongezouten roomboter koud uit de koeling en snijd deze in blokjes om het vervolgens in een andere kom toe te voegen.
Bij de boter mag het ei, lichtbruine basterdsuiker en de kristalsuiker. Ook de vanille pasta mag er bij. Mix dit met een mixer samen.

 

  • Stap 3

Voeg stap voor stap de bloem toe. Hierna mogen de chocolade druppels toegevoegd worden. Mix het deeg door tot het 1 geheel is.

  • Stap 4

Als alle ingrediënten mooi opgenomen zijn stop je met mixen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en draai balletjes van 100 gram.

Leg de balletjes op je bakplaat. Laat voldoende ruimte tussen de deegballetjes.
Het deeg moet goed koelen dus de bakplaat mag gedurende 4 uur de koeling in.

  • Stap 5

Nadat de tijd is verstreken verwarm je de oven voor op 180 graden. Bak de koekjes meteen af gedurende 12 a 13 minuten.

  • Stap 6

Zodra de koekjes gaar zijn laat je deze eerst heel goed afkoelen voor je deze van de bakplaat afhaalt. Ze zullen nog wat zacht zijn. Met het koelen worden ze harder.

Eenmaal afgekoeld kun je er van gaan genieten.

 

 

 

 

Dadelkoekjes

En de eid voorbereidingen zijn begonnen. Ik had mij voorgenomen om een taart te maken en verder niets. Dat is dus mislukt. Toch maar even de keuken ingedoken om wat heerlijke koekjes te bakken.

De meest heerlijke Marokkaanse koekjes vind ik toch wel de dadelkoekjes. Het deeg brokkelt en smelt in je mond dan de overweldigende zoete smaak van de dadels als finishing touch. Ik ben altijd helemaal verkocht.

Uiteraard wil ik dit recept ook met jullie delen. Het recept is geinspireerd door Ellouisa Cooking, haar recept is hier te vinden en dit is wat ik er van heb gemaakt.

Beschrijving

Wat heb je nodig:

  1. 600 Gram bloem
  2. 300 Gram ongezoute roomboter ( op kamer temperatuur )
  3. 1 Zakje vanillesuiker
  4. 200 Gram suiker

De vulling

  1. 400 Gram dadels
  2. 20 Gram gesmolten ongezouten roomboter
  3. 2 Eetlepels oranjebloesemwater
  4. 2 Theelepels kaneel
  5. 10 Gram poedersuiker
  6. 40 Gram amandelmeel of een handjevol geroosterde sesam

 

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Vooraf je aan de vulling begint zorg je er voor dat je het deeg klaar hebt. Neem een ruime schaal en zeef hier de bloem in, voeg de suiker en vanillesuiker toe aan de bloem. Meng dit door elkaar en voeg hierna de ongezouten roomboter in blokjes toe. Kneed het deeg goed samen en vorm een mooie bal.
Doe het deeg gedurende 15 min in de koeling. Begin aan je vulling.

  • Stap 2

Stoom de dadels tot deze zacht zijn, doe de dadels dan in een blender met de kaneel, poedersuiker en amandelmeel. Voeg dan ook de oranjebloesemwater en gesmolten roomboter toe. Maal alles goed fijn tot een spijs. Laat de spijs hierna rustig afkoelen.

 

  • Stap 3

Hierna maak je balletjes van 4 gram.
Haal het deeg uit de koeling en verdeel het deeg in balletjes van 15 a 20 gram. Druk hierna de amandelspijs in je deeg en gebruik een koekjes stempel of een koekjespincet om je koekjes te vormen.

 

  • Stap 4

Verwarm de oven voor op 180 graden. De koekjes kunnen nu gedurende 20 a 25 minuten de oven in. Zodra de koekjes gaar zijn laat je ze eerst vooraf goed afkoelen. Hierna zeef je er poedersuiker over.

Geniet van deze heerlijke koekjes.

 

 

Red Velvet Mouse heart

Vandaag is het dan 9 mei. Moederdag in Nederland. Voor mij persoonlijk is het elke dag wel moederdag. Het liefst wil ik mijn moeder elke dag verwennen, verwennen met van alles. Haar geven wat ze het liefste wil. Mijn moeder is de mooiste sterkte meest geweldige vrouw die ik ken. In mijn ogen kan niemand tegen haar op.
Mijn moeder die 5 kinderen heeft en 1 heeft moeten loslaten. Die voorleeft in haar hart. Mijn moeder die mijn ogen zo veel kan en doet. Moge Allah mijn moeder alles geven wat haar hartje begeert. Ameen

 

Voor vandaag deel ik dit heerlijke red velvet mouse heart recept. Een heerlijke mouse taart gevuld met red velvet cake.
Mocht je deze willen maken dan zeg ik doen!

 

Lees hieronder snel het recept door.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

  1. 250 gram Bakmix red velvet brand new cake
  2. 50 ml olie
  3. 2 eieren
  4. 100 ml water
  5. 400 ML ongeklopte slagroom
  6. 1 zakje klopfix
  7. 1 volle eetlepel suiker
  8. 300 gram framboos aardbeien jam
  9. 4 gelatine blaadjes
  10. Rode cacao boter spray
  11. Silikomart siliconen bakvorm hart

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Bereid als eerst de red velvet voor.
Voeg de eieren, olie, en water aan de bakmix. Mix dit luchtig door.
Neem nu een bakplaat van de oven en bekleed deze met bakpapier. Verwarm de oven voor op 150 graden.
Giet de red velvet op je bakplaat en smeer deze goed uit over de bakplaat.
Bak de red velvet gedurende 10 a 15 minuten af.
Laat hem goed afkoelen als je het uit de oven haalt.

 

  • Stap 2

Begin dan aan de mousse.

Klop de slagroom lobbig, voeg de klopfix er aan toe.
Zodra de slagroom wat dikker wordt stop je met kloppen.
Doe de gelatine blaadjes in een bakje water en laat deze gedurende 2 a 3 minuten weken.
Doe de jam in een pannetje en zet deze op een laag vuurtje. Zodra de gelatine blaadjes slap zijn lek je deze goed uit en voeg je dit toe aan de jam. Laat alles goed samensmelten. Ga er dan met een staafmixer doorheen om het te pureren. Laat de jam een minuut afkoelen en voeg het dan toe aan de slagroom. Meng het voorzichtig met een spatel samen.

 

  • Stap 3

Giet de helft van het beslag dan in de siliconen vorm. Snijd een hart uit met de hartvorm die bij de siliconen vorm hoort en druk deze in de mouse. Giet er nu weer wat mousse overheen om vervolgens nog een laag red velvet boven te drukken en de vorm af te sluiten.
Doe het taartje in de vriezer gedurende 5 uur.
Zodra de taart goed is uitgehard spray er je er de rode cacao boter overheen voor de gewenste kleur.

 

 

 

 

Aardbeien Framboos tartlettes

De week van Moederdag, daar horen lekkere hapjes en taartjes bij.
Vorige week heb ik een leuk pakketje binnen gekregen van Kroon op het werk. Het pakketje bevat de nieuwe potten jam van Bonne maman. De jam bevat minder suikers wat voor mij ideaal is. Mijn moeder mag niet te veel suikers en is echt wel dol op een lekker gebakje. De jam komt als geroepen. Boordevol smaak en toch minder suikers. Hier doen we het voor!

Wil je dit lekkere gebakje maken voor je eigen moeder dan moet je snel dit recept doornemen.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

Het deeg

  1. 180 gram bloem
  2. 60 Gram poedersuiker
  3. 1 Ei maat M
  4. 30 Gram amandelmeel
  5. Snufje zout
  6. 110 Gram ongezouten roomboter

Vulling

  1. 500 ML slagroom
  2. 300 Gram Bonne maman aardbei framboos minder suiker
  3. 1 Eetlepel suiker
  4. 3 Gelatine blaadjes
  5. 1 Zakje klopfix
  6. Aardbeien
  7. Frambozen
  8. Macarons

Bereidingswijze

 

  • Stap 1

Bereid als eerst het deeg voor.

Doe de bloem met de amandelmeel in een kom. Voeg hier de poedersuiker en snufje zout aan toe. Meng dit samen. Breek het ei bij de bloem en snijd de koude ongezoute roomboter in blokjes.

  • Stap 2

Meng dit samen tot je een mooi samen hangend deeg hebt. Wikkel het deeg dan in vershoudfolie.
Laat het deeg gedurende 1 uur rusten in de koeling.

  • Stap 3

Haal het deeg uit de koeling en rol deze uit op een bestrooide aanrechtblad met bloem.
Rol het deeg uit tot 3 cm dikte.

  • Stap 4

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hier 6 tartlettes vormpjes op.

Snijd een cirkel uit het deeg en duw deze in een ronde tartlette vorm. Snijd het overtollige deeg weg.
Knip een laagje bakpapier om deze op het deeg te leggen en doe hier wat bakbonen op.

  • Stap 5

Bak de tartlettes gedurende 15 minuten af in een voorverwarmde oven op 170 graden.

Verwijder de bakplaat uit de oven en laat de tartlettes rustig afkoelen. Verwijder dan de vormpjes van het deeg.

  • Stap 6

Bereid je vulling voor.
Klop de slagroom en voeg de klopfix en suiker al kloppend toe. Klop de slagroom lobbig.

  • Stap 7

Doe de jam in een steelpan en zet deze op een laag vuurtje. Week de gelatine blaadjes in een kommetje water gedurende 3 minuten. Lek dit dan uit en voeg het toe aan de verwarmde jam. Pureer de jam en gelatine samen. Zodra de gelatine is opgeslokt verwijder je het steel pannetje van het vuur.

  • Stap 8

Laat de jam 2 minuten afkoelen en voeg dit dan toe aan de slagroom. Meng dit voorzichtig met een spatel.

  • Stap 9

Giet de vulling in de tartlettes vorm. Laat de mouse gedurende 4 uur opstijven in de koeling.
Decoreer de tartlettes met aardbeien, frambozen en mocht je willen macarons.

Verras jij je moeder met deze heerlijke taartjes?
Laat het mij vooral weten wanneer je dit hebt gemaakt, altijd leuk!

 

 

 

Vijgen brioche broodjes

Het 3e recept al weer voor Moederdag. Remember, ik ben lekker recepten aan het plaatsen waarvan ik weet, mijn moeder vind dit soort baksels heerlijk! Hier kan je haar zeker mee verwennen.

Ook met heerlijke brioche broodjes die net zijn afgebakken maak je mijn moeder gelukkig mee. Gevuld met de Bonne Maman vijgen jam, de jam met minder suiker, yup she loves it. I do to by the way!

Mocht jij jouw moeder willen verwennen met heerlijke broodjes, probeer dan eens dit recept uit.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

Het deeg

  1. 500 Gram wit brood bloem
  2. 10 Gram droge gist
  3. 100 Gram suiker
  4. 1 Theelepel zout
  5. 250 ml volle melk
  6. 60 Gram ongezouten roomboter
  7. 1 Ei Maat M

Vulling

  1. Vijgen jam minder suiker Bonne Maman

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Neem een ruime kom en voeg hier de bloem, suiker, gist en zout toe. Verwarm de melk in een steel pannetje en voeg de ongezouten roomboter toe. Verwarm de melk tot de ongezouten roomboter is gesmolten. Voeg de melk dan toe aan de bloem.

  • Stap 2

Voeg het ei toe, en mix dit met een kneedhaak in de deegmachine. Kneed het deeg op een lage stand gedurende 3 minuten.

Verhoog de stand naar een middelhoge stand en kneed het deeg gedurende 8 minuten.

  • Stap 3

Nadat het deeg gekneed is verwijder je deze uit de kom en vorm je een mooie bal van het deeg.

Vet een andere kom in met zonnebloemolie en doe hier het deeg in. Wikkel de kom in met vershoudfolie en dek deze af. Laat het deeg rijzen en verdubbelen. Het deeg dient een uur te rijzen.

  • Stap 4

Na 1 uur wanneer het deeg is verdubbeld bestrooi je je werkblad met bloem en stort je het deeg hierin uit. Rol het deeg tot een cm of 1,5 uit. In een rechthoekige lap.  Smeer hier de jam op. Vouw het deeg in 3 stappen dicht. Vouw het deeg eerst een kwart dicht, dan naar de helft en vervolgens helemaal dicht te drukken.

  • Stap 5

Snijd plakjes van 6 cm uit het deeg, vervolgens snijd je in het lapje sneetjes van 2 cm dit zodat je kunt vlechten. Doe dit met alle stukjes. Ik heb er 10 uit kunnen halen.

  • Stap 6

Vet een muffin pan in met bak spray en doe hier je gevlochten brioche broodje in.
Laat de broodjes nogmaals 30 minuten rijzen.

  • Stap 7

Bak de broodjes gedurende 15 minuten af in een voor verwarmde oven op 170 graden.
Zodra de broodjes gaar zijn laat je deze kort afkoelen en stort je deze uit de muffin pan.

  • Stap 8

Zodra de broodjes goed zijn afgekoeld bestrooi je deze met poedersuiker. Klaar? Lekker mama verwennen! Vergeet je zelf er ook niet bij!

Geniet er van.

 

 

Bloemkool zoete aardappel soep

Vorige week had ik nog een bloemkool staan en wist dus niet wat ik er mee aan moest.
Aangezien mijn inspiratie gewoon 0 was ben ik op insta gaan scrollen, wie kan er heerlijke soep recepten hebben met bloemkool in verwerkt. Al snel kwam ik op het idee om op de Instagram pagina te kijken van To the Moen  . 

En ja hoor 2 posts verder spotte ik deze overheerlijke bloemkool zoete aardappel soep. Bloemkool in huis check, zoete aardappel even gaan kopen zo ook de kokosmelk. Deze combinatie moet gewoon lekker zijn. And yes Muna didnt dissapoint. De soep was zo lekker romig en vullend tijdens iftar.

Veel vinden dat harrira een must is elke Ramadan, daar ben ik het niet mee eens. Ik wissel graag af en hoef niet elke avond aan de harrira te zitten. Me and my veggie soup are very happy.

Maar goed terug naar het recept van Muna. Ik vind dat je deze gewoon moet maken!
Het enige wat ik aan de ingrediënten lijst heb toegevoegd is een groenten bouillon blokje.
Verder is het helemaal Muna’s recept.

You all must try this. Lees snel verder voor het recept.

 

Beschrijving

 

Wat heb je nodig 

  1. 400 Gram bloemkool roosjes
  2. 2 Grote zoete aardappels
  3. 2 Rode uien
  4. 3 Eetlepels olijfolie
  5. 3 Teentjes knoflook
  6. 1 Theelepel korianderpoeder
  7. 1 Theelepel komijn poeder
  8. 1 Theelepel paprikapoeder
  9. Zout en peper naar eigen smaak
  10. 1 Groenten bouillon
  11. 200 ML kokosmelk
  12. 400 ML water

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Schil en was de zoete aardappelen en uien, snijd deze dan in partjes. Voeg deze toe aan de bakplaat. Verdeel de bloemkool in roosjes en was deze, voeg de bloemkool dan ook toe aan de bakplaat. Schil de knoflook en voeg dit ook toe.

  • Stap 2

Voeg de olijfolie toe aan de groenten samen met de kruiden, zo ook de zout en peper naar hoe jij het lekker vind.
Meng alles een beetje samen en doe de bakplaat in de oven gedurende 15 minuten ( prik in de zoete aardappel en check of deze gaar is )

  • Stap 3

Zodra de zoete aardappel gaar is voeg je alle groenten toe in een soeppan samen met 400 ml water en 200 kokos melk. Breng de groenten aan de kook en voeg de  groenten bouillon toe.

  • Stap 4

Kook de groenten in een minuut of 30 gaar en pureer de soep met een staafmixer.
Serveer met verse koriander of chili vlokken.

 

Geniet er van.