Name: Vanille basis cake
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 gram patentbloem; 175 gram kristalsuiker; 200 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur; 4 eieren maat M; 1 theelepel vanille bourbon pasta; 1 zakje bakpoeder; Snufje zout

Vanille basiscake

Voorbereiding: 10 min
Baktijd: 35 min
Totale Tijd: 45 min

Deze vanille basiscake is het ideale recept voor een luchtige en smaakvolle cake. Eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid. Of je hem nu als basis voor een taart gebruikt of gewoon zo serveert, met de handige variaties en bewaartips maak je altijd de perfecte cake!

Naar recept gaan

Vanille Basis Cake: Het beste recept voor beginners en gevorderden

Vanille Basis Cake: Het perfecte begin voor elke bakliefhebber

Een goede vanille basiscake is als een wit canvas voor een schilder: de mogelijkheden zijn eindeloos. Dit recept is eenvoudig, luchtig, en vol van smaak. Het is ideaal voor beginnende bakkers, maar waarschijnlijk ook favoriet bij gevorderden. Of je hem nu naturel eet, belegt met slagroom en fruit, of als basis gebruikt voor een prachtige laagjestaart, deze cake stelt nooit teleur.

Een mes snijdt door een zachte, luchtige vanille basiscake

Waarom is deze cake zo bijzonder?

Wat deze vanillecake echt onweerstaanbaar maakt, is de zachte, luchtige structuur en de subtiele smaak van vanille. Het recept vraagt om eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Daarnaast kun je het gemakkelijk aanpassen naar je eigen smaak of variatie.

Close-up van de zachte, luchtige textuur van een vanille basiscake

Variaties op de Vanille basis cake

Citroen-vanillecake
Voeg de rasp van een citroen en een eetlepel citroensap toe aan het beslag. Perfect voor een frisse touch!
Chocolade-vanille swirl cake
Meng 2 eetlepels cacaopoeder met een deel van het beslag en maak een marmerpatroon door het donkere en lichte beslag te mixen.
Tropische twist
Voeg geraspte kokos en een scheutje kokosmelk toe voor een tropisch tintje.
Feestelijke cake
Meng kleurrijke hagelslag of gedroogd fruit door het beslag voor een kleurrijke uitstraling.

Een plak vanille basiscake op een bord, geserveerd met een kop koffie.

Hoe Bewaar Je Deze Cake Het Beste?

Op kamertemperatuur: Bewaar de cake maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking of goed afgedekt met folie.
In de koelkast: Hoewel de koelkast de cake langer houdbaar maakt, kan deze hierdoor iets uitdrogen. Wikkel de cake in plasticfolie en bewaar hem maximaal 5 dagen.
In de vriezer: Wikkel de cake stevig in plasticfolie en doe hem in een luchtdichte diepvrieszak. Zo blijft hij tot 3 maanden goed. Laat de cake ontdooien op kamertemperatuur voordat je hem serveert.

plakje vanille basis cake in handen

Veelgestelde Vragen

1. Kan ik de boter vervangen door olie?
Ja, dat kan! Gebruik 180 ml zonnebloemolie in plaats van boter. Dit zorgt voor een iets vochtiger cake.

2. Hoe maak ik deze cake lactosevrij?
Vervang de boter door een plantaardige margarine en gebruik een lactosevrije melk als je die toevoegt voor variatie.

3. Welke maat vorm kan ik gebruiken?
Dit recept is perfect voor een cakevorm van 20 cm. Gebruik je een andere maat? Pas de baktijd aan en houd de cake goed in de gaten. Persoonlijk gebruik ik deze bakvorm van Patisse. Te koop bij bol.com Patisse – cakevorm

Meer inspiratie?

Wil je een ander recept uitproberen? Probeer dan eens deze chocolade bananencake uit.

Vanille basis cake

5 van 2 stemmen

Een luchtige vanille basiscake maak je door boter en suiker luchtig te kloppen, eieren en vanille-bourbon pasta toe te voegen, en het beslag af te maken met bloem, bakpoeder en een snufje zout. Bak de cake in een vorm van 20 cm in 30-35 minuten op 180°C. Perfect als basis voor taarten of om zo van te genieten

Print it

Pin it

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 35

Totale tijd 45

Gang Toetje, tussendoor

Keuken Nederlands

Porties 12 plakjes

Ingrediënten

200 gram patentbloem
175 gram kristalsuiker
200 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
4 eieren maat M
1 theelepel vanille bourbon pasta
1 zakje bakpoeder
Snufje zout

Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier of vet deze in.
Klop de boter en suiker luchtig gedurende 8 minuten.
Voeg één voor één de eieren toe, gevolgd door de vanille bourbon pasta.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout en voeg dit in delen toe aan het beslag.
Meng tot je een glas beslag hebt.
Giet het beslag in de vorm en bak 30-35 minuten of tot een prikker er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna volledig op een rooster.
Optioneel: Garneer met glazuur mocht je dit lekker vinden.