Name: Griesmeel cake met vanillevla
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 300 gram fijne griesmeel; 1 zakje bakpoeder; 150 gram kristalsuiker; 600 vanillevla; 2 eieren (maat L); 10 gram vanille bourbon pasta; 150 ml zonnebloemolie; 25 gram abrikozenjam; 10 ml oranjebloesemwater; 25 gram geraspte kokos

Griesmeelcake met vanillevla

Voorbereiding: 10 min
Baktijd: 50 min
Totale Tijd: 1 uur

Bakken maar! Deze griesmeelcake met vanille vla is een zachte, smakelijke cake.
Ideaal als dessert of als zoete lekkernij bij de koffie!

Naar recept gaan

Griesmeelcake met vanillevla

Deze cake is een heerlijke, smeuïge cake die bij ons thuis vaak op tafel stond. Mijn moeder maakte deze cake regelmatig, en het was altijd een succes. Het is een eenvoudig recept, maar juist daardoor zo lekker. Wat deze cake extra bijzonder maakt? Als je hem een nachtje laat staan, worden de smaken nóg beter en is hij de volgende dag nóg smeuïger!

Wat maakt griesmeel zo bijzonder in een cake?

Griesmeel is een gemalen tarweproduct dat vaak wordt gebruikt in traditionele desserts. Je hebt deze in verschillende varianten: grof, normaal of fijn. Voor deze cake gebruiken we fijne griesmeel. Griesmeel zorgt voor een licht korrelige structuur die anders is dan een gewone cake op basis van bloem. Deze textuur is stevig, maar toch zacht en smeuïg. Het absorbeert vocht beter dan gewone bloem, waardoor de smaken diep in de cake trekken. Voeg er nog wat vanille bourbon pasta of een vanille stokje aan toe, en je hebt de perfecte cake.

Zin in een plakje cake ?

Waarom je deze moet maken? Deze griesmeelcake is niet alleen makkelijk te maken, maar ziet er ook feestelijk uit zonder al te veel moeite. Of je hem nu serveert als dessert na een diner, als iets lekkers bij de koffie of gewoon als tussendoortje, deze cake valt altijd in de smaak.

Wil je een op cake die nét even anders is, een mooie textuur heeft en barst van de smaak? Dan is deze griesmeelcake met vanille vla precies wat je zoekt!

Ben je toch op zoek naar een andere cake probeer dan eens mijn wortelcake recept uit of mijn hartige mkhanfer.

Griesmeel cake met vanillevla

5 van 1 stem

Griesmeelcake met vanille vla is een heerlijke combinatie van smaken en texturen. De korrelige structuur van griesmeel zorgt voor een stevige, maar toch smeuïge basis, terwijl de romige vanille vla perfect in de cake trekt. Laat hem een nachtje staan, en je wordt beloond met een cake die nóg zachter en smaakvoller is. Perfect voor bij de koffie of als nagerecht – deze cake stelt nooit teleur

Print it

Pin it

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 50

Totale tijd 1

Gang cake, dessert, Nagerecht, tussendoor

Keuken Marokkaans

Porties 18 plakjes

Ingrediënten

300 gram fijne griesmeel
1 zakje bakpoeder
150 gram kristalsuiker
600 vanillevla
2 eieren maat L
10 gram vanille bourbon pasta
150 ml zonnebloemolie
25 gram abrikozenjam
10 ml oranjebloesemwater
25 gram geraspte kokos

Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe griesmeel,bakpoeder, suiker, vla, eieren, vanille bourbon pasta en olie in een kom.
Meng het beslag samen met een garde.
Vet een tulband in met olie en bestrooi met griesmeel.
Giet het beslag in de vorm.
Bak de cake 40-50 minuten in de oven. Controleer na 40 minuten met een satéprikker; als deze schoon blijft, is de cake gaar.
Laat de cake 20 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Zet de cake in de koelkast, bij voorkeur een nacht, of minimaal 4 uur, zodat de smaken goed intrekken.
Voeg de oranjebloesemwater toe aan de abrikozenjam en meng dit samen.
Verwarm dit kort.
Smeer de cake aan de bovenkant in met verwarmde abrikozenjam en garneer met geraspte kokos.