Butter Chicken

Hij heeft het mij zo vaak gevraagd, wil je butterchicken maken. Elke keer stelde ik het uit omdat ik weer wat anders wilde maken. Afgelopen weekend heb ik de boodschappen gehaald voor de butterchicken en dit dan ook gekookt.

Dit is wel een gerecht dat op ons standaard menu zal blijven, een gerecht die denk ik wel geregeld terug zal komen. Het gerecht is enorm lekker met wat witte rijst. Je kunt het ook serveren met naan brood serveren. Aan jou de keuze wat je lekker vind.

Hieronder kun je het recept doornemen.

Beschrijving

Wat heb je nodig 

 

  1. 300 Gram kipfilet
  2. 2 Theelepels gemberpoeder
  3. 2 Theelepels paprikapoeder
  4. 2 Theelepels zout
  5. 1 Theelepel zwarte peper
  6. Olijfolie
  7. 1 Rode ui
  8. 60 Gram ongezoute roomboter
  9. 400 Gram tomatenblokjes
  10. 50 Gram ongezouten cashewnoten
  11. 30 Gram suiker
  12. 1,5 Theelepel Garam massala kerrie
  13. 100 ml water
  14. 250 ML kookroom

 

 

Bereidingswijze

  • Stap 1

Snijd de kipfilet in kleine blokjes of reepjes en voeg wat olijfolie toe aan een ruime koekenpan. Zet de kipfilet op een middelhoog vuurtje. Voeg 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel gemberpoeder en 1 theelepel zout toe aan de kip.

  • Stap 2

Bak de kipfilet gaar, zodra de kipfilet gaar is haal je de kipfilet uit de pan. Schil een ui was deze en snijd deze in reepjes. Voeg De ongezouten roomboter toe aan de pan waar je de kipfilet in hebt gebakken en doe hier nu de ui in. Bak de ui op een middelhoog vuurtje. Voeg nu weer 1 theelepel gemberpoeder toe. Meng dit samen met een spatel.

  • Stap 3

Voeg 1 theelepel paprikapoeder en 1 theelepel zwarte peper toe. Meng dit samen. Voeg dan de tomaten blokjes toe, zo ook meteen de cashewnoten.

Meng het samen en laat het even pruttelen.

  • Stap 4

Voeg de suiker, azijn en kerrie toe. Meng dit wederom samen.

 

  • Stap 5

Voeg 1 Theelepel zout toe en de kookroom, zo ook het water. Laat de saus een minuut of 5 pruttelen. Haal de pan even van het fornuis, maal dan alles fijn met de staafmixer. Nadat alles fijn is gemalen voeg je de kipfilet weer toe aan de saus. Laat het nog 2 min pruttelen en je kunt het gerecht opdienen.

Serveer met rijst of naan brood.

Eet smakelijk.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *