Citroen Ricotta Pancakes
Op de blog zal je allerlei soorten pancakes vinden. Ik vind het erg leuk om te experimenteren in verschillende soorten pancakes. Citroen is altijd mijn favoriet in cakes en taarten. Dit keer heb ik dan ook besloten om citroenpancakes te maken en dit keer met ricotta in het beslag.
De pancakes zijn heerlijk geworden en daarom deel ik vandaag ook dit recept met jullie mee.
Beschrijving
Opslaan
Print
Wat heb je nodig
- 3 Citroenen
- 220 Gram bloem
- 80 Gram suiker
- 1 Zakje bakpoeder
- 3 Eieren
- 180 Gram ricotta
- 230 Ml melk
- 1 Vanille suiker
Bereidingswijze
- Stap 1
Voeg de droge ingrediënten in een kom, hierna doe je er de citroenrasp en citroensap van alle citroenen erbij. Zo, mogen ook de eieren er nu bij.
- Stap 2
Meng dit samen met een garde en voeg dan de ricotta erbij. Meng het dan nogmaals samen.
- Stap 3
Voeg de melk toe en meng het nogmaals goed samen. Blijven mengen met de garde tot je geen klontjes meer hebt. Je kunt dit natuurlijk ook met de mixer doen.
- Stap 4
Zet een klein koekenpannen op een middelmatig vuurtje en voeg wat roomboter toe. Laat de roomboter rustig smelten.
- Stap 5
Voeg een volle soeplepel beslag toe aan je pannetje en bak de pancake aan beide kanten mooi gaar. Draai de pancake op tijd om zodat de andere kant niet aanbrand. Doe dit met alle pancakes. Eerst een klontje boter dan het beslag, laat het een minuutje ongeveer bakken en draai hem dan om.
Wanneer je alles hebt gebakken kun je gaan genieten van deze heerlijke pancakes.
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!