Met dit overheerlijke gerecht hoef je niet meer naar Vapiano. Haal nu vapiano gewoon in huis!

 

Pasta Scampi

Wat heb je nodig:

Tagliatelle

250 ML kookroom 

100 Gram pesto 

3 teentjes knoflook

1 Groente boullion

400 Gram garnalen 

200 Gram verse spinazie 

 1 Ui

Olijfolie 

Parmezaanse kaas 

Chillivlokken 

Bereidingswijze:

Neem een wokpan en doe hier wat olijfolie in. Schil en snijd je ui in reepjes voeg dit toe aan de olijfolie en zet dit op een laag vuurtje. Voeg de knoflook toe. Bak dit rustig een minuut of 3. Voeg hierna de garnalen toe. Zorg ervoor dat je garnalen goed hebt gewassen en de darmkanaal hebt verwijdert.

Zet de pasta op het vuur. 

Voeg de kookroom en de pesto toe aan je wokpan. Roer alles goed door elkaar. 

Neem nu je gewassen spinazie en voeg dit ook toe aan je wokpan. Meng alles wederom goed door elkaar en laat het door koken tot je spinazie slinkt. Voeg hierna de gekruimelde boullion toe.  Roer alles nogmaals en laat het nog een minuut of 5 op een laag vuurtje. 

Nadat alles gaar is kan je het opdienen. Voor extra smaak strooi er parmezaanse kaas en chillivlokken overheen. 

Geniet er van.

 

liefs, Siham

 

Hierbij de link naar de video