Een heerlijk gerecht zonder zonder zakjes en toevoegingen… kruiden die je waarschijnlijk gewoon in je keukenkastjes hebt staan.

#Tacos #Mexican #Fresh #Vegetables #Sihamlkc

Beschrijving

Wat heb je nodig:

200 Gram Kipfilet

1 x gegrilde groenten AH

1 x Mexicaanse diepvries groenten 

8 kleine wraps

Scheutje olijfolie 

2 Avocado’s 

1 limoen

1 rode ui

Geraspte kaas 

1 theelepel kipkruiden

1 theelepel komijn

1 theelepel zwarte peper 

1 theelepel Tex mex kruiden 

Zout naar smaak 

Halve theelepel chillivlokken 

Bereidingswijze 

Neem een wokpan doe hier een scheut olijfolie in en bak de kipfilet rustig gaar. Voeg de gegrilde groenten en de Mexicaanse groenten en bak alles 5 minuten gaar. Voeg alle bovengenoemde kruiden toe. Meng alles nog eens goed elkaar en laat het nog eens 5 min doorbakken haal het dan van het vuur af. 

Leg een wrap op een bord en doe er 2 volle lepel groenten op. Doe hierna wat geraspte kaas op. 

Neem een ovenschaal en leg hier je taco op. Je moet er voor zorgen dat de wraps niet open klappen. Ik heb er even een bakje tegen aangezet en Zo ben ik verder gaan vullen tot mijn schaal vol was en er geen taco meer kon open klappen. 

Wanneer je klaar bent kunnen je taco’s in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 min. 

Ondertussen maak je de guacamole klaar. 

Neem de avocado’s en haal de schil er af. Doe deze in een blender. Voeg er 1 rode ui aan toe. Blend nu alles goed door elkaar tot je een papperig geheel hebt. Als het klaar is met mixen voeg je de limoen, een half theelepel zwarte peper en een halve theelepel chilli vlokken aan toe. Meng alles goed door elkaar en je guacamole is klaar. 

Er zijn verschillende recepten guacamole ik heb het op deze manier gedaan voor de taco’s. 

Na 30 min haal je de taco’s uit de oven en serveer je deze met de guacamole. 

Geniet er van.

Liefs, 

Siham